4月，便秘“最怕”这蔬菜，每天吃点清肠胃，排“宿便”肚子不胀。春夏季节交替，谷雨节气将至，这个季节的气温开始变炎热了，降雨也增多，气温多变很多人容易引起太适应，出现一些小感冒，有些朋友还出现便秘等情况，身体特别不舒服，这个时候就适合多吃一些当季的时令菜肴，有一道菜别错过，那就是菠菜，这个时候的菠菜鲜嫩，营养足口感好，含有丰富的膳食纤维、维生素C等，吃它可以润肠道，通“宿便”，坚持每天吃点清肠胃，肚子也不会胀胀的，整个人都舒服了。
【凉拌菠菜核桃】
食材：菠菜、核桃、枸杞。
1、菠菜选择新鲜嫩绿的、核桃可以直接买现成的，也可以带壳的剥壳后食用。
2、菠菜洗净把菜梗和菜叶分开。锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入菠菜梗焯水断生。
3、然后下入菠菜叶子下锅一起焯水断生。
4、菠菜焯水好过凉水，然后挤干水分。
5、焯水好的包材装盘，加入适量的枸杞点缀装饰。
6、下入准备好的核桃仁。
7、加入少许的生活、蚝油、少许的香油、少许糖。
8、把所有食材和配料混合搅拌均匀。
装入盘子里即可上桌享用，这样一道家常版的：核桃凉拌菠菜就做好啦，这样做出来的菠菜清香爽脆，搭配香脆的核桃仁一起吃，清香爽脆吃起来很美味，4月春夏季节交替，多吃这道菜，顺应节气而饮食。清肠通便，排“黑宿便”，养人对身体好，尤其是肠道不健康容易便秘的女性朋友不妨多吃一些哦，润肠道肚子也不会胀气，整个人都特舒服了。
Lily美食谈碎碎念：
1、菠菜选择鲜嫩的，这样吃的时候口感更好。
2、菠菜焯水加点油和盐，这样搭配焯水的菠菜色泽更翠绿诱人。
3、核桃仁可以先放烤箱里烘烤一下，这样吃的时候核桃更香脆。
