豆腐
素有“植物肉”美称
古语称赞豆腐：
“一身清淡七分水，通体晶莹四面光”
“富贵贫困皆厚爱，人人称其菜中王”
舌尖上的青林口豆腐
青林口豆腐
质地细腻
口感柔软
老少皆宜
四季皆可品尝
青林口豆腐宴已有百年传承的历史，2018年，青林口豆腐宴制作技艺入选绵阳市第五批非物质文化遗产名录。其制作厨艺和美誉度早已远近闻名，青林口古镇的豆腐，不仅是一种美食，更是古镇的一种风情。
百年传承历史
青林口豆腐历史悠久，在明清时期由各省移民带来，曾有“家家有石磨，户户做豆腐”之说。创始人李国正生于1913年，孩童时期便到亲戚家当学徒，他勤奋好学、吃苦耐劳，学得一身做豆腐的好手艺，随后自立门户创立豆腐坊。李国正创立的豆腐坊在60年代由其女婿郭绍威传承下来，郭氏豆腐在70年代最为盛行，每天生产几十箱，消耗黄豆千斤以上。第三代传承人郭秀艳，25岁起就开始学习胆水豆腐制作，从艺30年。2000年，她开始经营打造黄家大院，把郭氏豆腐发扬光大，慧心巧思的她还制作出品类繁多的豆腐佳肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。
配鱼肉，得其鲜美
搭果蔬，得其清爽
关于豆腐的创意 在这里被发挥到了极致
孔雀开屏、草船借箭、酸汤豆腐、怀胎豆腐，各有各的味道，各有各的特色！
在青林口，无论大小馆子，都能吃到常人从未见过的豆腐菜系，不同的烹饪方式，让豆腐有着不同的口感；不同的造型，让每一道豆腐都独具特色。
01
李氏豆腐庄
美食推荐：怀胎豆腐、草船借箭、孔雀开屏、腊手撕肉等
美食坐标：青林口古镇新街（党群服务中心对面）
联系电话：18780482520
02
黄家大院
美食推荐：怀胎豆腐、熊掌豆腐、酸辣豆腐汤、八角豆腐等
美食坐标：青林口古镇潼江渡桥对面
联系电话：13194824018
03
刘氏豆腐庄
美食推荐：怀胎豆腐、金银豆腐、酸辣豆腐汤等
美食坐标：青林口古镇闽粤会馆斜前方
联系电话：18381679672
04
李家豆腐
美食推荐：怀胎豆腐、麻婆豆腐、酸辣豆腐汤等
美食坐标：青林口古镇闽粤会馆旁
联系电话：15181654563
05
湛记酒馆
美食推荐：怀胎豆腐、麻婆豆腐、酸辣豆腐汤等
美食坐标：青林口古镇水巷子旁边
联系电话：13778032192
06
银桥饭店
美食推荐：瓦罐汤、铁板豆腐、京酱肉丝、粉丝白菜等
美食坐标：二郎庙镇迎宾路与商业北街交叉口西南60米
联系电话：13689693460
（来源：江油文旅）
