大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着春天的深入，气温越来越高，阳气也越来越重，阳光明媚，并且逐渐变得闷热难耐。这使得身处其中的我们，会受到气候环境的影响，肝脏活动活跃，并且代谢加快。而我们肝脏活跃，又会增加肝脏负担，引发肝火旺盛和肠胃不适的不良反应，影响到我们的身心健康。因此，春天是肝脏活跃的时期，推荐大家八道汤可以多喝，不仅道道降低肝火、清肠养胃，而且可以增强免疫力，有助于我们健康身心火过春天。接下来，我分享一下这八道汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄娃娃菜瘦肉汤
准备食材: 番茄、娃娃菜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄和娃娃菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒均匀。
3、炒软娃娃菜后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的瘦肉一起煮熟。
4、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、豌豆瘦肉汤
准备食材: 豌豆、瘦肉、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入姜丝、料酒、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豌豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入豌豆一起翻炒均匀。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入瘦肉一起滚煮三分钟左右。
4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、平菇生菜牛肉汤
准备食材: 瘦肉、平菇、生菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉切薄片，接着加入淀粉、料酒、姜丝、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净平菇和生菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入平菇一起翻炒均匀。
3、炒软平菇后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入瘦肉和生菜一起煮一分钟。
4、煮熟瘦肉和生菜煮熟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、娃娃菜鸡蛋豆腐汤
准备食材: 娃娃菜、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切小块备用。
2、把豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着往里加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入豆腐和鸡蛋煮两分钟，接着放入娃娃菜一起煮熟。
4、最后加入食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、平菇丝瓜牛肉汤
准备食材: 平菇、丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把丝瓜去皮切小块，然后把平菇清洗干净，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入丝瓜和平菇一起翻炒均匀。
3、炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟。
4、然后放入腌制好的牛肉一起煮熟，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、山药梅肉汤
准备食材: 山药、猪梅肉、姜丝。
做法步骤:
1、猪梅肉切薄片，然后加入料酒、姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入山药一起翻炒油煎。
3、炒出香味后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火煮三分钟，然后放入腌制好的猪梅肉煮熟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、白菜牛肉汤
准备食材: 黄牛肉、白菜、姜丝。
做法步骤:
1、黄牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入白菜炒软。
3、然后往里加入适量的热水大火煮开，再放入腌制好的牛肉一起煮熟。
4、最后加入食盐调味，即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 排骨、胡萝卜、甜玉米、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
