近日，TikTok上有个老外分享了中国面包店的视频，点赞量一下就冲破40万！这家店能买到吐司、奶酪面包、慕斯，还有千层芝士蛋糕等中国制造类面包，在国人精巧的手工艺下，如此美味的面包价格只要2到3美元，外国友人看了眼睛都看直了，感觉每一样都爱得不行。
©图片源自小红书 FoodTalks食品资讯
甚至连一直以精细的工艺和大胆的创新闻名于世法式面包艺术展都请上了这些来自东方的馒头。靠着自己朴实无华的样子，把西方烘焙界的那些偏见都给打破。虽说法棍和牛角面包依旧是大家关注的焦点，但馒头用它的质朴告诉大家——简单的东西也能把人的心给俘获。
本文目录/ content
1：中国面包店凭精致的外观爆火，被称为“可以吃的艺术馆”
2：CNN评出全球50种最好吃面包，中国烧饼上榜
3：外国人初尝中国面包
4：中国制造面包赢得海外青睐！
01
中国面包店凭精致的外观爆火，被称为“可以吃的艺术馆”
近期，TikTok有老外分享中国面包店的视频，点赞量直接冲破40万！这家店能送吐司、奶酪面包、慕斯、千层芝士蛋糕，这么美味的面包，2到3美元就能拿下，把老外看得眼睛都直了，见一个爱一个。
帖子评论区都在喊：“这也太多了，我都不知道该买啥！”爱上中国面包店就跟呼吸一样简单，就因为面包甜点种类实在太多。
©图片源自TikTok@huaproject
甚至有外国人当场怀疑这画面是不是AI搞出来的：“你们懂我有多想念这些有创意的美味面包和甜点吗？可现在我只能被迫习惯欧洲那些又无聊又硬的面包。”
“毫不夸张地说，他们的烘焙食品完全是另一个水平，味道棒极了，是我这辈子吃过所有烘焙食品里最好的。进了中国面包店，我不信你能啥都不买，这简直就是中国面包店的“宝藏区”，中式烘焙永远的神！”
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早在2023年3月30日，身处新疆乌鲁木齐的香颂国际面包店就已在美国纳斯达克上市。香颂国际此次以4美元发行价发行339万股，筹集所得的1356万美元资金，用于其在美国开拓新店。
这是中国第一家成功赴美上市的烘焙品牌。香颂国际将多乐之日、麦曲尔、面包新语等品牌视为其在新疆地区的主要竞争对手。
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乔治香颂在中国这边业务主要是靠烘焙这一块撑起来的；而在美国收入来源有四分之一是烘焙食品带来的。到2022年12月的时候，乔治香颂在中国门店卖的产品超过700种，纽约门店产品种类也达到了有131种。
在23年上市后预示着，乔治香颂打算在美国市场以纽约为“跳板”，朝着东部市场大步迈进。具体规划是5年内在美国开10家新店。在海外烘焙赛道上，国内面包这样精致考究的新物种无疑为当地的市场注入了活力，预示着未来烘焙业可能的发展方向。
02
CNN评出全球50种最好吃面包，中国烧饼上榜
去年2月份的时候CNN发布一篇奠定了中国面包在世界面包重要地位的文章。标题叫“世界最好吃的50种面包”，中国的烧饼冲进世界面包榜名列前茅！
文章里介绍说，烧饼那芝麻籽满满的外皮下面，藏着多层软乎乎、全是浓郁的小麦香味。
专业的烧饼师傅手艺绝，能把面团甩得、拍得薄薄的，最后做出来的烧饼能有18层甚至更多层！
©图片源自CNN文章截图
咱中国北方的扁平烧饼，口味丰富。想吃甜的，就加点黑芝麻酱；想吃咸的，放点烟熏肉或者胡椒，咋吃都香。
中国的烧饼击败了各路的对手才跻身世界前列，“世界最好吃的50种面包”里还有众多其他国家的特色面包：像阿富汗的波拉尼、澳大利亚的丹波面包、巴西的奶酪面包、中国香港的排包、日本的咖喱面包等等，都在这份榜单上。
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其中缙云烧饼作为全国唯一现场制作的特色小吃，直接登陆了2023年杭州亚运村，14位烧饼师傅凭借手艺绝活，用260℃的炉温烤出了超正的“中国味”，相关视频播放量超过300万次，海外运动员直呼这是惊艳众人的“东方披萨”！
从以前路边的小摊，到现在能登上“国宴级”美食的舞台，这背后可有着650年非遗技艺的沉淀。国家级非遗传承人那绝活，用“三分钟贴炉绝技”就能完美复刻轩辕黄帝炼丹时的火候掌控，再加上“细叶九头芥”菜干和土猪肉，一下子将千年味觉基因给唤醒。
现在缙云烧饼更是在全球16个国家都有8000多家门店，在意大利罗马的街头都能飘起“炉传三百世，饼香五千年”这种东方韵味的香气！
03
外国人初尝中国面包
中国有句老话，说“民以食为天”！中华美食风格多样色、香、味俱全，把外国友人都给吸引住了，好多外国人一吃中国美食，各种夸张表情包都“出圈”了。而且在国外，好多中国面食也是火得一塌糊涂。
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把中国的红豆泥面包带回家尝尝是啥感觉？在一档美食节目里，外国朋友汤姆对红豆泥面包特别好奇，这看着像印度食物的面包在中国为何如此之火。
等他被邀请品尝的时候，一口下去，那口感和香气直接把他给吸引住了。汤姆说，他从来没吃过这么好吃的面包，红豆泥面包口感软软的，香气还特别浓郁，感觉就像是把艺术品吃进了嘴里。
他甚至都想一口把整个面包吞下去，还好工作人员赶紧拦住了。虽然汤姆对红豆泥面包赞不绝口，但他也感叹，中国人对美食那真是执着又有创造力。
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这面包这么受欢迎，是因为它将中西方两种不同的口味和文化结合起来了。而且中国红豆泥面包的制作过程也特别有意思，传统的做法是用红豆泥、面粉和鸡蛋，把这些揉成面团，擀成薄片，再切成小块，最后放烤箱里一烤，就大功告成。
油条也是深受西方市民喜爱的东方面食之一，金黄色的长条油炸小麦面团原产地在中国，在东亚和东南亚其他地方也非常流行。不过你们知道吗，这油条可不便宜，有媒体报道过，一根油条最高能卖到11美元，而且还是在高档餐厅才有的卖。
麦当劳可早就发现这商机了，在美国推出了符合当地人口味的肉桂糖霜味油条。现在在加拿大、美国这些地方的超市里，都能买到正宗的中国油条，Tiktok上还有各种教海外朋友在家做油条的教程呢。在国外好多商品标签上，油条也可以写成“Chinese long donuts”。
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煎饼你们肯定也不陌生，这是一种跟可丽饼有点像的中国传统街头食品。维基百科上描绘它是“中国最受欢迎的街头早餐之一”。咱中国的煎饼现在可都走出国门了，在国外街头也经常能看到。
据报道，有位美国人老金在中国留学的时候就迷上了中国煎饼，后来还把它带到了美国纽约。他根据美国人的口味对煎饼进行了改良，一天能卖出好几百套，最贵的一款能卖到15美元，折合人民币100多块。
©图片源自小红书 学小吃优选章鱼学长
法国厨师戴广坦（Corentin Delcroix），他也发现了中国煎饼里的商机，他把法国可丽饼的食材和中式煎饼融合在一起，做出来的煎饼特别受欢迎，在社交媒体上都有25万次的观看量。
是不是听起来就让人流口水？在唐人街的餐厅里，菜单上的煎饼果子常常被翻译成“Chinese Crepe”。
中国作为美食大国，自古以来就有特别悠久的料理文化，这些对美食的讲究，都代表着我国人民对美好生活的期盼。
©图片源自小红书 主厨广坦
04
中国制造面包赢得海外青睐！
当咱中国那白白胖胖的白馒头“闯”进法国面包节，巴黎人全炸锅了，一个个瞪大眼睛惊呼：“这啥新奇玩意儿？”
巴黎圣母院前面的广场上，法国面包节异常热闹，就跟开了场超大型国际美食派对。现场全是香气扑鼻的烘焙作品，就跟一场艺术展览一样，让人看得眼花缭乱。
就在这场国际美食大秀里，有个超意想不到的中国“大明星”登场——白白胖胖的中国馒头，一下子就把法国人的目光全给吸引过去了。
©图片源自四川观察
这些馒头还有个特别洋气的英文名字，叫“MANTAO”，旁边还配着详细的英文说明。在法国面包节的展台上这些“小胖子”馒头，就凭着它们那朴实无华的外表，还有那软乎乎的口感，一下子就俘获了一众面包爱好者的心。
法式面包艺术展向来都是以精细的工艺和大胆的创新出名的，可谁能想到这些来自东方的馒头，就靠着最朴素的样子，把西方烘焙界的偏见都给打破了。
法棍和牛角面包虽然还是大家关注的焦点，但馒头用它的质朴告诉大家——简单的东西也能把人心给俘获了。
©图片源自小康视频
馒头在中国家庭餐桌上就是再普通不过的食物了，如今在国际舞台上大放异彩，不得不感叹中国传统美食的魅力无穷无尽。有位巴黎市民兴奋得不行，说道：“这馒头的口感和我们想象中的面包完全不一样，但吃起来有种让人心里特别踏实、特别安心的感觉，就好像一下子回到了家一样。”
©图片源自小红书 玛黑 maraiscake
这馒头小小的脚步象征着中国美食文化迈向世界的大步伐。从这以后巴黎的面包店里不光会飘着法棍的香味了，还会夹杂着那么一点点中国蒸馒头的味道。
当法国人一个个都热衷于品尝这些带着温度的中国面食的时候，他们可能压根就不知道，这些馒头不简单，它们不仅承载着几千年的中国饮食文化，还是一座美食桥梁，把中法两国的饮食艺术紧紧地连在一起。
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