2025年4月11日，青岛烹饪学校第十一届"府新大厦杯"技能大赛鸣锣开赛。
作为落实"技能中国行动"的标杆实践，本届赛事聚焦"岗课赛证"深度融通，设置50个赛项，覆盖烹饪技艺、现代服务、数字素养、文化传承四大维度，包括语文、数学、英语、计算机等所有文化课及中餐、西餐、面点、咖啡、调酒、茶艺等所有专业课程，吸引了800余名学生同台竞技，占在校生人数85%。
本届校赛比赛规程全部沿用或参照国赛规程制定，实现校赛标准与国赛接轨、赛题内容与产业同步。
下午三点，技能比赛闭幕式在学校多功能厅如期举行。这不仅是对同学们辛勤付出与卓越技艺的肯定，更是学校教学成果的一次集中展示。
专业裁判长精彩点评：
烹饪专业裁判长烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系副主任、教学科长王元海对比赛中同学们在刀工、火候、菜品创意等方面的表现进行深入点评。从精湛的厨艺技巧到独具匠心的菜品设计，每一个细节都在裁判长的点评中得以呈现，让大家更深入地了解烹饪专业的魅力与精髓。
服务专业裁判长青岛城市管理职业学校王丹老师分享同学们在服务流程、礼仪规范、沟通技巧等方面的表现。无论是优雅的仪态，还是贴心的服务，都成为点评的重点，让我们看到服务专业学生的专业素养与职业风采。
公共基础课裁判长青岛艺术学校陈亚冰则从文化知识、综合素养等层面进行分析，强调公共基础课在学生全面发展中的重要性，以及同学们在相关比赛环节中的出色发挥。
大赛总裁判长宣布比赛成绩：
每一个名字的宣读，都代表着一份努力的认可，一份梦想的实现。同学们经过多日的刻苦训练与激烈比拼，终于迎来这一刻荣耀的揭晓。
颁奖环节，荣耀绽放：
同学们手持奖状与奖杯，脸上洋溢着自豪与喜悦。这不仅是他们个人的荣誉，更是班级、学校的骄傲。
领导讲话，寄予厚望：
冠名单位领导青岛市市级机关东部管理中心、青岛府新大厦党委委员、副总经理周瑾发表讲话，分享府新大厦与学校合作的感受，以及对同学们未来职业发展的期许。
青岛烹饪学校副校长王冠峰对本次技能比赛进行全面总结，肯定师生们的努力与付出，对学校未来的发展进行展望，为师生的成长与学习指明道路。
赛项回放与总结
赛项创新
烹饪赛道分层进阶：构建“匠基筑基→匠技精进→匠韵传承→匠创突围”四级进阶体系，打造梯度化成长路径。高一赛道聚焦硬核功底锤炼，比拼“中餐刀工”“西餐基础”“果酱画”等基本功；高二、高三注重技艺融合创新，增设韩式裱花、冷菜拼摆、中西式热菜创意烹制等进阶项目。
冷菜拼摆
中餐热菜
西餐热菜
韩式裱花
中式面点
西式面点
果酱画盘饰设计
服务赛道破界融合：紧扣咖啡制作、调酒技艺、餐巾折花、中餐宴会摆台等餐饮服务核心技能，结合中式铺床等酒店服务项目，全方位强化学生"智慧餐饮服务生态圈"全方位职业素养与实操能力。
咖啡制作
茶艺表演
调酒技艺
口布折花
中式铺床
素养赛道跨界赋能：电脑手抄报、英语技能、语文演讲、数字影音后期制作等文化素养类项目打造"数字人文工匠"培养体系，构建四维融合创新平台，有力推动“德技并修” 理念落地生根。
作文比赛
语文演讲
产教融合
学校始终坚定践行“岗课赛证”综合育人模式，积极搭建产教融合桥梁，让教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。本次大赛由青岛知名餐饮企业青岛府新大厦冠名支持，企业充分发挥资源优势与行业影响力，不仅为大赛提供了坚实的物质保障，更派出资深技术骨干亲自担任裁判，以专业视角和丰富经验为赛事把关。同时，企业深度参与赛项设计，将行业前沿标准、岗位实际需求以及最新技术动态巧妙融入竞赛内容，确保竞赛的先进性、实用性和针对性，切实达成“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的目标，推动学校教育教学改革与产业升级同频共振。
学校负责人指出，大赛不仅是学生磨砺技能的“练兵场”，让他们在紧张激烈的竞技氛围中挑战自我、突破极限；更是检验教学成果、精准对接产业需求的“试金石”，通过与行业标准的直接对话，发现教学过程中的优势与不足，为后续教学改进提供有力依据。通过激烈地竞技，学生既能在专业领域不断精进技艺，掌握行业前沿技能和操作规范，又能在公共基础项目中全面提升综合素养，如沟通能力、团队协作能力、问题解决能力等，为未来的职业发展筑牢坚实根基，实现从校园到职场的无缝衔接。
在产教融合的育人模式下，学校的人才培养质量显著提升。近年来，学校毕业生就业率持续稳定在98%以上，就业质量稳步提高，深受用人单位好评。众多学生在全国职业院校技能大赛、省市技能大赛中屡获殊荣，凭借扎实的专业技能和出色的综合素质脱颖而出。他们带着在学校学到的知识和技能，投身岛城餐饮行业，迅速成长为行业的中坚力量，为推动岛城餐饮业的繁荣发展贡献着自己的智慧和力量，成为产教融合育人模式的生动实践者和成功典范。
当下，青岛正锚定目标、奋楫笃行，加速建设新时代社会主义现代化国际大都市。餐饮产业作为城市文化与经济发展的重要支撑，对高素质技能人才的需求极为迫切。学校将以本次大赛为契机，凝聚各方力量，汇聚各方智慧，为青岛职业教育高地建设及区域产业发展贡献强劲的“烹饪力量”。
家长粉丝们经常错过消息
星标青岛新闻网教育
查收岛城教育热点资讯
