春风送暖，菌菇飘香。近日，记者走进四明镇梦之诚食用菌生产基地，大棚里一排排菌棒摆放得整整齐齐，一朵朵平菇从菌棒中争先冒出，新鲜诱人。菇农们穿梭其中，忙着对成熟的平菇进行采摘、精选、装筐，很快一筐筐新鲜水灵的平菇就被运往仓库。
“我们共有130个左右的大棚，总投料1400吨左右，年生产平菇3000吨。现在进入平菇丰产期，每天有30多个工人采菇，平均每个工人每天采量在1000斤左右。”梦之诚技术顾问姜为明介绍道。
四明镇是全国有名的“食用菌之乡”，已有40多年的栽培历史，拥有“射阳平菇”国家地理标志商标，生产的食用菌畅销省内外。由于菌类植物有着较长的采摘周期，成熟后半个月可采摘一茬，收益可观且稳定。菌菇产业的发展，不仅为种植户带来了可观的经济收益，也为当地村民撑起了一把把“致富伞”。家住附近的村民侯学生笑容满面地说：“我在这里工作六七年时间了，不仅方便照顾家里，每年收入也有三、四万元，真是挺好的。”
从“食用菌之乡”到“智慧菌业标杆”，四明镇不断破解农业现代化的密码。在宏飞家庭农场的日光智能温室大棚内，物联网传感器实时监测温湿度，蒸汽灭菌系统高效运转。农场先后投资210万元，对10座大棚进行智能化改造，用“菌棒替代耕地”“工厂化轮作”实现赤松茸年产三季、羊肚菌两季的突破，较传统种植效率提升200%。
“赤松茸智能大棚种植有10亩共10个棚，一年可以长三季，每季平均亩产12000斤左右。另外，赤松茸林下种植有40亩左右，一年一季，顺季亩产可达3000—5000斤左右。秋冬季平均每斤价格10-14元，夏天可以卖到20-25元。”宏飞家庭农场负责人陈薪宇介绍道，目前的客户有常州林家塘、上海江桥、苏州南湾桥、无锡天鹏以及盐城等地，本地的一些火锅店、大型餐饮酒店、私房菜等也是固定的客户源。
宏飞农场创新“智能大棚+林下轮作”双轨模式，使赤松茸在林间自然生长，菌渣还田后反哺土壤，形成“菇—林—田”生态循环链。同时，农场依托四明镇标准化包装中心，日处理鲜菇20吨，通过“田间—冷链—商超”直供体系，年销售额突破800万元。
从传统种植到智慧农业，从低端批发到品牌营销，四明镇以4万吨年投料量、5亿元年产值的产业规模，“协会+基地+农户”的现代化管理体系，构建起千余户菇农参与、从菌种研发到智慧栽培的全产业链条。未来，该镇还将继续坚持绿色发展，提升食用菌产业科技含量和附加值，致力于将食用菌产业做大做强，为乡村振兴和农业现代化贡献更多力量。
文 图： 李 春
编 校：徐碧莲
责 编：张宏伟 尹 鑫
审 核：刘友华 樊 颖
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