春夏时节，
四处是浓绿多汁的鲜碧野蔬。
在建德，有一种
滑溜溜的菜开采上市啦！
那就是莼菜！
坐在“大脸盆”里采的这口鲜，你吃过吗？
莼菜有着“水中碧螺春”的美誉。
它除了最珍贵的嫩芽，
根据大小、叶片等品质，
也会划分不同等级。
刚出水的莼菜，
浑身裹着透亮的晶莹胶质，
滑柔鲜香，最宜做羹汤，
绝对是：鲜的嘞！
图源 我们大杭州
你知道吗？
目前浙江省内规模最大的莼菜种植基地，
就在航头镇乌龙村。
坐在“大脸盆”里迎丰收
浙江省最大莼菜种植基地迎来采收旺季
在航头镇乌龙村的千龙莼菜基地，
莼菜叶片呈椭圆形，浮于水面，
像一张张铺展开的小荷叶。
俗话说 “莼菜好吃不好采” ，
莼菜生长在水下，
采摘工需趴在采莼桶里，
双手划水，交替采摘。
莼菜表面的胶质物非常滑，
一般人很难捉住，
只有“老手”看准之后，
伸手一掐将其摘下。
图源 浙江新闻
最熟练的工人，天刚亮就下水，
辛劳七八个小时，
日采摘量在15公斤左右。
采摘上岸后，
还要将莼菜芽叶和芽头进行分拣。
建德市千龙农业发展有限公司打造的这一莼菜基地，依托白岭坑水库得天独厚的生态优势，常年20℃的稳定水温等独特条件，共种植有104亩莼菜，每年可采摘200吨新鲜莼菜。
为当地农户提供家门口的就业机会
批发价格每斤20元至50元
据莼菜基地现场负责人许华平介绍，4月初刚刚进入采摘期，一天能采摘200公斤左右，采摘期从4月持续至10月，该基地的莼菜主要提供给杭州的楼外楼、知味观等酒店，同时远销日本、韩国等国家和地区。
莼菜销路一直不用愁，不仅助力美丽乡村建设，同时也为当地农户提供了在家门口就业机会。目前，批发价格在每斤20元至50元。
鲜美的莼菜，你吃过吗？
评论里留言说说口感呀！
来源：建德发布
我们大杭州新媒体编辑
