超松软的戚风蛋糕，你绝对不想错过！

一年一度的父亲节，给孩子们的爸爸做个应景的蛋糕吧

用料

牛奶

33克

鸡蛋

3个

低筋粉

60克

食用油

33克

白糖

30克

可可粉

适量

6寸戚风蛋糕的做法

准备材料
将蛋黄3个，纯牛奶33克，油33克，搅拌乳化，然后加入60克低筋粉，十字法搅拌成均匀的蛋黄糊备用

蛋清分三次加入白糖，打发到有直立小尖角

这时候可以预热烤箱或者锅（必须可以耐干烧的锅，普通锅勿试）

将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊内，用硅胶铲上下切拌均匀，避免画圈搅拌会消泡哦，用可可粉加入适量蛋糕糊，装进裱花袋，剪个小口，就可以写字啦

放进锅内开烤，电陶炉用600°，煤气灶用最小火

十分钟左右就开始蓬松长大

烤大约30到35分钟即可，大家后期可以随时观察，空气中有明显蛋糕香味就熟了

小贴士

这是6寸配方，如果8寸的模具参考我春天的蛋糕那个食谱哦

上传你做的6寸戚风蛋糕

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