巴斯克流心蛋糕制作教程，轻松掌握零失败技巧！

4寸巴斯克蛋糕
这是一个4寸模具的方子
做的时候我翻倍做了，因为一个根本不够吃。

用料

奶油奶酪

100克

细砂糖

25克

鸡蛋

1个

蛋黄

1个

玉米淀粉

3克

淡奶油

60克

敲好吃的巴斯克流心蛋糕有手就会做，简单快手零失败❗的做法

1. 把所有的材料提前准备好，4寸模具提前铺好油纸。（⚠️所有材料都用的常温的）
   奶油奶酪隔热水软化至顺滑的状态，加入细砂糖搅拌均匀。
   全蛋液+蛋黄搅拌均匀，分两次加入奶酪中搅匀，筛入玉米淀粉搅匀。

1. 加入淡奶油搅拌均匀，过筛两遍，倒入铺好油纸的模具，轻震两下去除大气泡，放烤箱中层。

1. 上下火温度220度烤20分钟左右，后面观察上色情况。

1. 出炉晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上（或隔夜）再食用，口感更佳

1. 这个是没有冷藏就迫不及待的切开吃了，入口即化，唇齿留香！

1. 密封放冰箱冷藏更好吃。

小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬，不喜欢吃留心的可以适当多烤几分钟。

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全部15个作品

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

• 鲁班大师学厨艺

• 4天前
• 超级成功！！！我的烤箱温度比较高，所以表面比较黑！但是不影响口感！

• 少女熊

• 03-04
• 第二次做谢谢分享配方，在家也能给孩子做健康巴斯克

• Edithcao

• 03-01
• 4寸模具刚好，按方子温度时间有点过，下次注意观察上色。

• 少女熊

• 02-23
• 手忙脚乱忘记是一个4寸的配方，后来加料的时候忘记再加一个鸡蛋和一个蛋黄放冰箱冷藏过几个小时吃吃看是什么味道...