4月7日，朝阳区香河园街道养老服务中心、团结湖街道养老服务中心，福寿苑朝阳无限、呼家楼北里社区养老服务驿站等4家老年餐桌完成焕新升级，正式推出百年老字号同源食品，让居民在“家门口”即可享受到“名店同品、惠民价格”的优质助餐服务。
此次升级的4家老年餐桌同属福寿苑中央厨房，焕新升级后推出的食品包括酱牛肉、甑糕、火香包、奶皮子酸奶等10余款经典餐品。升级后的中央厨房通过标准化生产工艺升级，不仅实现了生产环节全流程优化，日均产能也大幅提升。
福寿苑养老公寓总经理方小山介绍，福寿苑中央厨房梳理了老字号经典配方，结合老年群体膳食特点进行工艺改良，既保证传统风味，又注重营养均衡。此次中央厨房改造升级，通过工艺标准化、生产集约化，破解了传统助餐模式“品质不稳定、供给不充足”的难题。
目前，福寿苑在团结湖、来广营、香河园、东风等9个街乡建成15个老年餐中央厨房、50个社区助餐点，日均助餐3000余人次，构建起覆盖朝阳区20个街乡近百个社区的助餐服务网络。下一步，福寿苑将逐步实现标准化服务模式覆盖5家街乡级养老服务中心，34家社区养老驿站和10余家养老机构，让更多老年人享受到优质助餐服务。
文/北京青年报记者 赵婷婷
编辑/汪浩舟
