为进一步强化东兴区养老服务机构食堂食品安全管理，防范化解风险隐患，全力保障老年人饮食安全，4月3日，内江市东兴区市场监管局联合区民政局召开了养老服务机构食品安全会议，东兴区市场监管局、区民政局相关负责人，养老机构、社区食堂负责人等35人参会。
会上，东兴区市场监管局强调了“一老一小”集中用餐单位食品安全专项整治行动工作重要性，解读了《东兴区市场监管局养老服务机构食品安全专项行动工作方案》，要求各单位落实主体责任情况自查，对照检查项目梳理本机构在许可管理、信息公示、制度管理、原料控制、环境卫生等9个方面存在的问题，形成整改措施并在规定时限内整改完成。同时，简要对如何建立落实“日管控、周排查、月调度”工作制度；如何加强重点环节过程管控；如何正确对餐用具进行清洗消毒等知识进行了培训讲解，确保各机构食堂食品安全。
最后，东兴区市场监管局和区民政局相关分管领导再次强调了食品安全的重要性，要求各养老机构落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强自查自纠，及时消除安全隐患。
下一步，东兴区市场监管局将持续强化养老机构食品安全监管，对问题整改不力、反复出现问题的机构依法从严查处并公开曝光，切实守护老年人的幸福“食”光。（沈骏）
