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注释及大意
（接上）
40、嗟我乐何深，水经亦屡读。
水经：即《水经》，茶圣陆羽著，佚失。唐著名茶人、三元及第的张又新在其《煎茶水记》中对《茶经》内容有所记留。
本句大意：对茶的研究让人深感快乐，就连《水经》也反复研读。
41、陆子咤中泠，次乃康王谷。
陆子：指《茶经》、《水经》作者陆羽。中泠：指镇江中泠泉。张又新《煎茶水记》记载，唐代名士刘伯刍依水味及茶汤表现将泉水分为七等，中泠泉被列为第一等，因此被誉为“天下第一泉”。此泉泉眼原位于扬子江江心，后河道变迁，大约在清咸丰年间演变为镇江市金山寺外的陆地泉眼。康王谷：位于江西庐山南麓石镜峰下。张又新《煎茶水记》载，陆羽将天下泉水分为二十品，康王谷谷帘水被列为第一品。
青牛君：按照张又新《煎茶水记》，陆羽将庐山康王谷谷帘水列为第一品，而将中泠泉列为第七品。与反复研读陆羽《水经》的苏轼所列中泠泉第一、康王谷第二，大有不同。《煎茶水记》说陆羽二十品是口授命人记录，而苏轼则是阅读《水经》原本。因此，青牛君认为，苏轼所记当为陆羽论水之本源。这一点，似应特别注意。
本句大意：在宜茶泉水评鉴中，茶圣陆羽尤喜长江中泠泉，其次是庐山康王谷谷帘水。
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42、䗫培顷曾尝，瓶罂走僮仆。
䗫培：即虾蟆碚水。张又新《煎茶水记》载陆羽将其评为第四泉（“峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四”）。顷：往昔。1059年苏轼与父亲苏洵、弟弟苏辙二度离开四川，经三峡东下，路上作《虾蟆背》，此诗为苏轼的第一首茶诗。瓶罂：均属小口大腹的器皿。此处指小口大腹的盛水器具。
本句大意：往年我曾途经峡州扇子山，命僮仆用瓶罂取了虾蟆碚水泡茶品水。
43、如今老且懒，细事百不欲。
本句大意：如今年老而慵懒，对诸般琐事皆无意施行。
44、美恶两俱忘，谁能强追逐。
“美恶”：此句表面说茶之优劣，实为由茶而引发的人生哲思。
本句大意：如果一个人放下美丑、好坏这些外在的执念，而追求内心的豁达、超然和自在，那么又有谁可以左右你的思想和行为呢！
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45、姜盐拌白土，稍稍从吾蜀。
姜盐：蜀地有姜盐与茶同煎吃的习俗。苏轼《和蒋夔寄茶》“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”白土：指白土茯苓，又名白土苓、土茯苓，是一种清热解毒的中药材。苏轼做本诗时，正是“况此夏日长，人间正炎毒。”因此，姜盐之外，又加入土茯苓与茶同煎。稍稍：此处意为逐渐、渐渐。吾蜀：此处指苏轼的故乡蜀地的茶俗。
本句大意：此时夏日炎毒，我沿用故乡蜀地的茶俗，将姜、盐、土茯苓与茶同煎，消暑解毒又养生。
46、尚欲外形体，安能徇心腹。
徇：顺从。
本句大意：倘若要超脱形体的束缚，又怎能屈从内心的欲望。
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47、由来薄滋味，日饭止脱粟。
脱粟：糙米（只去皮壳、不加精制的米）。
本句大意：我一向不刻意追求食物的味美，每日的饭食但有糙米饭足矣。
48、外慕既已矣，胡为此羁束。
本句大意：一旦对身外之物无所贪慕，内心便波澜不惊，从而得到真正的平静和自在。
（待续）
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