老虎卷，特色拉满的寿司卷。以加利福尼亚卷为基础，馅料里螃蟹沙拉鲜爽，黄瓜脆生，鳄梨绵密，搭配巧妙。上面铺着弹牙鲜虾，再浇上浓郁辣蛋黄酱，鲜辣滋味瞬间绽放。一口咬下，馅料丰富有层次，虾肉Q弹，辣蛋黄酱刺激味蕾，如同老虎般充满活力，给食客带来别样的美味冲击。
用料
寿司海苔
1 张
寿司米
0.75 杯
蟹棒沙拉
0.5 份
牛油果
3 片
黄瓜条
2 根
蝴蝶虾
5-7 个
辣味蛋黄酱
适量
Tiger Roll 老虎卷〔北美寿司〕的做法
- 从包装中取出寿司ebi（蝴蝶虾），轻轻冲洗干净。拍干虾，如果需要，切掉尾巴。
- 在紫菜片上铺上一层薄薄的米饭，米饭要铺满紫菜片的边缘。
- 将紫菜翻过来，让米饭面朝下放在用保鲜膜包裹的竹子卷帘上。
- 将馅料鳄梨和黄瓜）排成均匀的线，从紫菜片的长边边缘1英寸。
- 小心地紧紧地卷起卷。
- 将蝴蝶虾排成一条均匀的线穿过卷的顶部。
- 将保鲜膜包裹的竹垫放在寿司顶部，并将寿司压成一致的形状。
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- 把卷放在砧板上，抓住你最锋利的刀。把保鲜膜留在原位，这样在切片时就可以保持在一起。把刀在水下运行一秒钟，然后抖掉多余的。用刀的锯切动作把卷切成8等份，每2-3个切口之间把刀冲水，以防止粘在一起。
- 将卷放在盘中。淋上辣蛋黄酱SPICY MAYO，立即上菜。
小贴士
“寿司Ebi”通常是指已经准备好做寿司的熟蝴蝶虾。你可以在大多数卖寿司鱼的日本杂货店购买这些已经准备好并准备好使用的。你也可以在网上购买冷冻的。我现在没有从头开始准备它们的指南。
