你还在吃什么？姜汁撞奶早餐太好吃了！

当姜汁撞奶成为日常早餐，没有一点心理负担，不担心长胖，而且还养生。醇厚嫩滑细腻、姜汁并不刺激、口感柔和浓郁…
姜汁撞奶是很简单又容易失败的饮品，成功的关键，在于：姜一定要选用老姜，还不能是久放的、干巴巴的，得是脆生生的新鲜老姜；牛奶的温度控制在60-80度之间为宜，且一定是全脂牛奶（或者奶粉）。
不过成品即便没有凝固成豆腐脑质地，依然是牛奶质地，也不要扔掉，同样很好喝哦！

用料

新鲜老姜

50克

全脂牛奶

250克

白糖或冰糖

10克

女生请把姜汁撞奶列为日常早餐的做法

老姜50克，去皮，切小丁，放研磨机里打碎
点动三五次即可打碎

把打碎的姜茸倒入干净的纱布里，下面用一个干净空碗接住

挤出姜汁，50克姜大概挤出40克姜汁（剩下的姜渣可以炖肉用）

奶锅中倒入250克牛奶、10克白糖或者碎冰糖

加热到微微泛涟漪，大概80度的样子，离火
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