来源：北京晚报微信公众号
厨房是家庭火灾的“重灾区”，其中一个重要原因是“用火离人”。近日，北京市密云区消防救援支队接到三起厨房起火警情，原因均是居民开火做饭时因为其他事情离开厨房，导致油锅起火。所幸，三起火灾因及时扑救，均未造成人员伤亡。
4月2日19时5分，密云区穆家峪镇福阳小区一住户家中厨房起火，起火原因是户主朱某在厨房油炸带鱼时，在灶台未熄火的状态下，离开厨房去和装修工人对接装修事宜，无人看守的油锅持续高温发生燃烧，引燃周边可燃物。
4月1日上午10时45分，密云区鼓楼街道长安小区西区一住户家中厨房起火，经了解，起火原因为户主张某在厨房炖肉过程中离开，拿起手机刷短视频，刷着刷着便忘了炖肉这件事，时间一长，且厨房无人看管，致使煳锅引燃周边可燃物。
3月23日中午12时1分，密云区十里堡镇杨辛庄村一住户家中厨房起火，经询问了解，是住户孙某的孩子在厨房热油炸东西时，前往卧室穿了件衣服，再回厨房时油烟机就被油锅引燃了。
消防部门表示，虽然三起火灾因及时扑救，均未造成人员伤亡，但厨房动火千万不要心存侥幸，认为做饭时离开一会儿没有事，用火离人导致火源失控，极易引发火灾。
油锅过热起火，若油锅持续加热无人看管，油温超过350℃的燃点后会自燃。食物烧焦引火，炖煮食物烧干后，高温可能引燃锅具或灶台周边的易燃可燃物。若灶具老化或连接管松动，离人后泄漏的燃气遇明火可能引发爆炸。
此外，厨房内摆放的食用油、木质砧板等都是易燃物，抽油烟机内部积累的油污遇明火也易燃，一旦起火，火灾蔓延速度快，甚至可能通过排烟管道迅速扩散至其他楼层。
消防部门提示：在日常生活中，一定要养成良好的消防安全习惯，做到厨房用火不离人，有事务必先关火。要做好家庭防火“三清三关”，即：清厨房、清阳台、清楼道，关火源、关电源、关气源。
北京晚报记者张宇，通讯员饶继猛
