工人日报-中工网记者 李国 通讯员 陈晓君
清明节，重庆涪陵美心红酒小镇景区内飘起阵阵艾草清香。景区就业帮扶车间创新推出数十种造型口味各异的“百变青团”，供市民游客免费品尝。传统节气美食与现代创意融合，为清明小长假增添别样风味。
带孩子来景区游玩的张丽对“新品”青团赞不绝口：“清明节有吃青团的习俗，今天来景区看到了各种各样的青团，非常新奇。小朋友选择了海豚青团，我选择了长馒头青团，味道非常好。”
在美心红酒小镇就业帮扶车间的“新品青团发布会”上，各式青团琳琅满目，香气扑鼻。从经典豆沙青团、肉松青团到麻将青团、象棋青团、饺子青团等跨界新品，吸引众多市民游客驻足品尝。同时，景区标志性“一元网红大馒头”、“一元胖包子”也推出青团限定版，让传统清明美食以“百变”之姿焕新出圈，激活传统文化记忆。
“清明节来临，我们推出了多种口味的青团，有麻将青团、生肖青团、饺子青团、包子青团等，让游客了解清明传统习俗与时令美食文化。”据美心红酒小镇就业帮扶车间负责人吴含介绍，青团制作原料均采购自周边村民种植的艾草和农产品，既保证了食材原生态，又带动了本地农业产业链发展。车间生产的上百种特产美食也均采用“前店后厂”的生产销售一体化模式，游客在选购特产商品的同时，还能透过车间的透明玻璃墙，观看食品从原料到成品的生产全过程，让游客买得放心，吃得安心。
据悉，美心红酒小镇就业帮扶车间由景区闲置厂房改造而来，占地1.5万平方米的车间内，上百台设备可生产数百种特色食品，如1元大馒头、1元胖包子、2元挂面、菜籽油、豆干、麻花、曲奇、沙琪玛等平价商品，成为游客“必打卡”的旅游特产超市。车间采用“工厂+卖场”的创新模式，车间中购物车可以从头推到尾，让游客在购物的同时，近距离感受工业生产的魅力。车间不仅为周边村民提供近百个就业岗位，还通过采购本地原材料、推介本地农产品、免费培训村民上岗就业等方式，帮助村民年均增收超5万元，成为乡村振兴的“造血引擎”。景区还依托帮扶车间打造“工业+文旅”街区，保留厂房原有风貌的同时，融入特产超市、美食集市、参观研学、餐厅宴会等多种业态，形成“生产—销售—体验”闭环，入选重庆市“工业+文旅”改造典范。
来源：工人日报客户端
