首先，我们来看看传统医学，是如何利用猪的心肝和腰子。
历经千年文明传承，久经考验的传统医学理论中，猪的心、肝、肾被视为药用食材，基于“以脏补脏”（脏器疗法）的思维，认为其可补益人体相应脏腑的功能。综合各种经典古籍记载，对猪心、猪肝、猪腰子的功用记录大致如下：
猪心：性味归经，甘、咸，平，归心经；主要功能养心安神，用于心气不足、心血亏虚引起的心悸、失眠、多梦，或精神恍惚；定惊，缓解虚烦不安、惊悸等症。应用举例：《千金方》中记载猪心与人参、当归配伍，用于气血不足的失眠。服法则有：猪心炖柏子仁、丹参或酸枣仁等，增强安神效果。
猪肝：性味归经，甘、苦、温，归肝经；主要功能：补肝养血明目，能改善肝血不足导致的头晕目眩、面色萎黄、肢体麻木；可针对夜盲症、视力模糊（因肝开窍于目）。应用举例：《圣惠方》中猪肝配枸杞叶煮粥，用于肝虚目暗。服法则有：猪肝粥（《圣惠方》），枸杞叶猪肝汤（《食疗本草》），当归黄芪炖猪肝（民间验方），菠菜炒猪肝（《本草纲目》启发），夜明砂蒸猪肝（《千金方》改良）等等。
猪肾（猪腰子）：性味归经，咸，平；归肾经。主要功能：补肾益精，缓解肾虚腰痛、耳鸣耳聋、遗精盗汗、小便频数等；利水消肿，辅助治疗水肿、小便不利（需配伍利水药材）。应用举例：《食疗本草》记载猪肾与杜仲、核桃炖煮，用于肾虚腰痛。民间常用猪肾煮粥或配中药（如枸杞、山药）补肾。
总之，聪明的古人先贤者们认为，就是吃啥补啥，猪心、肝、肾通过食疗可调理相应脏腑。这种朴素的思维，是建立在直观经验基础上的，在现代医学没有诞生之前，为人类的生存和延续起到了一定作用。
其次，我们了解一下现代医学对猪心肝肾的最新利用
现代科学已经获知所有的动植物食物，都无外乎是含有不同比例蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、无机盐、水的物质，是任何生物，包括人体都需要的物质，在摄入食物时，只要保持均衡适量，就能满足需要，猪腰子和心肝也一样，没有什么特别的好处。
现代医学是建立在解剖学、细胞学、基因学、药理学上的科学，通过手术以及精准给药，让人体能够对抗疾病，延长寿命。其中，对猪的脏器开发了更重要的作用，开始了真正对人类缺啥补啥的年代，而且这种“补”不是吃啥补啥，是真正意义上完整功能的“大补”。
这就是器官移植，从猪身上摘下活体心肝肾，移植到需要救命的人体身上，缺心补心，缺肝补肝，缺肾补肾，让一个人得以续命。现在，时空通讯至少了解到了以下一些案例：
1、心脏移植：2022年1月：美国马里兰大学医学中心完成全球首例基因编辑猪心脏移植至57岁终末期心脏病患者大卫·贝内特（David Bennett），术后存活60天；2023年7月，第二例猪心移植患者劳伦斯·福塞特（Lawrence Faucette）术后存活6周；2024年6月到7月，美国纽约大学兰贡医疗中心，分别将两颗经过 10 处基因改造的猪心脏，植入两名脑死亡者体内；2023年12 月16日，南京医科大学和中科奥格生物科技有限公司等单位合作，成功开展四川省首例基因编辑猪 - 猴异种心脏移植手术。
2、肾脏移植: 2021年10月，纽约大学朗格尼医学中心将基因编辑猪肾移植到脑死亡患者体内，54小时内功能正常，未出现超急性排异；2023年8月，中国中南大学湘雅三医院团队将基因编辑猪肾移植至脑死亡患者，存活7天；2025 年3月，中国空军军医大学西京医院，成功将一只多基因编辑猪的肾脏移植到一位尿毒症患者体内，这是亚洲首例、全球第五例基因编辑猪肾移植给活人的临床尝试。
3、肝脏移植：2023年，美国匹兹堡大学团队将基因编辑猪肝连接至脑死亡患者体外循环系统，成功维持72小时肝功能；2024 年5月，安徽医科大学第一附属医院和云南农业大学合作，将10基因编辑供体猪的肝脏移植到一位 71 岁右叶巨大肝癌男性病人身上；同年5月22日，清华大学附属北京清华长庚医院和昆明医科大学第一附属医院、云南农业大学合作，成功将一只8基因编辑猪的肝脏及肾脏同时移植到一位脑死亡患者体内；2025年1月 ，由中国科学院窦科峰院士领衔，与空军军医大学西京医院肝胆外科及全院十余个学科专家团队共同完成，成功将 800 余克六基因编辑猪肝脏，以原位替换的方式植入到脑死亡患者体内。
从以上案例中我们可以看出，这些可以器官移植的猪并非自古以来被人类驯化的普通猪，而是经过基因改造，也就是一直以来被某些群体反对的经过转基因技术改造的猪。科学家们利用科学方法，通过基因工程将这些猪器官的基因改造得与人类相似，从而移植到人体时减少排异反应，让人体能够“认同”和接受。
比如GalSafe猪，心脏经过10项基因修改，包括敲除引发急性排异的α-gal基因，插入人类抗凝血和免疫调节基因（如CD46、血栓调节蛋白），添加人类补体调节蛋白（如DAF）等等。肝脏功能的改造则更为复杂，因为肝脏担负着身体的代谢、解毒、合成功能，需进行更多基因编辑，如改造凝血因子、免疫调节基因等。
因此，基因编辑猪的器官移植已经不仅仅是个医学科学问题，而是涉及许多科学领域的研究课题。目前，采用经过基因改造的猪器官替代人类器官的临床研究还仅仅是个处于试验中的开始，效果还并不是那么令人满意，移植后的长期存活仍需攻克许多问题。但从以上案例已经初步验证了基因编辑猪器官在人体内能够存活的可行性，这个意义是非常巨大的。
在全球范围内，器官移植供需严重失衡，据统计，仅美国2022年就有近10.7万人在等待器官移植；中国每年约有 30 - 50 万需要器官移植的人面临生死考验，而能够接受器官移植的患者数量还不到2万例；全球每年约300万人需器官移植，但仅10%的人能够获得手术机会。
这就是因为完全依赖人类本身器官供体实在太难得了，若基因猪器官移植技术得以广泛应用，将大大缓解器官短缺问题，为众多终末期器官疾病患者带来生的希望。但目前难以精确预测能拯救多少生命，因为这取决于技术的发展速度、安全性和有效性的验证、社会伦理接受度以及相关政策法规的制定等多种因素。
预计在不久的将来，基因编辑猪将在临床上发挥巨大作用：五到十年内，猪肾移植将率先进入临床，可以挽救全球数十万透析患者；十到二十年内，将攻克猪心脏、肝脏的移植，每年将拯救百万计的生命。
我不知道如果某一天某个反转人士急需移植猪器官才能救命时，会不会对自己的科盲反转思维有些悔意。但基因工程，或者说转基因技术，终究会给人类带来许多意想不到的好处，这是历史的必然，我们应该以科学的思维去迎接和接受，而不是盲目反对。
通过以上传统医学与现代医学的对比，你能感悟到什么呢？欢迎讨论。
时空通讯原创文章，请尊重作者版权，感谢阅读。
数据来源：WHO、《新英格兰医学杂志》、《自然·医学》、美国器官共享联合网络（UNOS）、中国器官移植发展基金会。
