据报道，四川成都一男子发视频称，3月27日晚上和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上，二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。
医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗，建议充分加热后食用，如有不适，请及时就医。
图片来源于互联网
皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？
如果皮蛋中毒该怎么办？
医生介绍： 皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。
图片来源于互联网
如果吃皮蛋引起中毒
要立即进行催吐
并及时到医院就诊！
有更多精彩视频和直播！
来源：红星新闻、大河报、都市频道、成都商报、扬子晚报、齐鲁晚报等综合
编辑：刘子贤
责编：谢超贤
监审：黄柏琳
