香椿
被誉为“树上的蔬菜”
春菜界的“爱马仕”
记者了解到
首批太和香椿已经上市
每斤价格为45元
价格与往年相比基本持平
随着大量上市
价格将有所下降
4月2日一大早
太和县沙颍河畔的沙河路与益民路交叉口
人头攒动、热闹非凡
太和县香椿种植专业合作社
正在大量收购村民新鲜采摘的香椿
现场一派热火朝天的繁忙景象
“前段时间温度适宜，
椿树发芽生长快，
今年太和香椿已于3月26日上市，
较往年提前了3天。”
合作社负责人张虎告诉记者
刚上市时椿芽量少价格高
每斤为65元，现在已降至每斤45元
张虎介绍
目前全县每天香椿产量约为8000斤
随着气温升高
太和香椿将大量上市
价格还将继续下降
预计4月10日左右
每斤价格将低于30元
届时日产量可达2万斤
太和香椿
不仅深受阜阳市场欢迎
还远销上海、北京、青岛、牡丹江等地
“目前订单不断，市场供不应求。
山东德州的一位客商
一次性就预订了1100斤椿芽。”
张虎说。
太和香椿历史悠久，唐代曾作为贡品，清朝时被御封为“贡椿”，故又名“太和贡椿”。谷雨前的太和香椿品质尤为上乘，芽头鲜嫩，色泽油亮，肉质肥厚，清脆无渣。目前，太和香椿已成为国家地理标志农产品，并入选全国名特优新农产品名录。
截至目前
太和县登记在册的
香椿种植面积达3.9万亩
主要分布在沙颍河两岸
品种以黑油椿、红油椿和青油椿为主
年产香椿芽约410万斤
全产业链年产值约4亿元
已成为太和县的支柱产业之一
清明前后
正是吃香椿的时节
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿饺子
你家喜欢吃香椿吗？
现在这个价格，你舍得买点尝鲜吗？
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来源：颍州晚报
全媒体记者：张天峰 文/图
