杏鲍菇居然能包虾仁？这是什么神仙吃法！一口爆汁，好吃到停不下来，厨房小白也能装大厨！
备菜
杏鲍菇挑粗壮的，斜着切厚片（0.5cm左右，太薄会破，太厚不入味）。
虾仁剁碎（留几个完整的装X用），加1勺料酒、半勺盐、一撮白胡椒粉、1勺淀粉，疯狂搅拌到黏糊糊（上劲才弹牙！）。
组装
杏鲍菇片撒点盐杀出水（5分钟就够，不然煎完变水娃）。
用纸巾压干杏鲍菇，拍层薄淀粉（防脱！），把虾滑狠狠摁上去！再盖一片杏鲍菇，做成“虾仁汉堡”（捏紧！不然煎的时候虾仁会离家出走）。
煎它！
平底锅倒油，中小火把“菇菇汉堡”煎到两面金黄（盖锅盖焖1分钟，虾仁熟得快！）。
调个灵魂酱汁：1勺生抽+半勺蚝油+半勺糖+2勺水，滋啦倒进锅，大火收汁到浓稠！
撒葱花芝麻，把预留的整颗虾仁插上去（发朋友圈必备！）
翻车预警
杏鲍菇别切太薄！不然一夹就裂开，虾仁直接扑街！
煎的时候别手贱总翻面！等一面定型再动，不然变散装海鲜菇！
酱汁别收太干！留点蘸着吃，不然噎得慌！
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懒人可空气炸锅180℃ 12分钟，中途刷酱，省油又健康！
“咬开杏鲍菇瞬间，虾仁的鲜汁吸进嘴里，外脆里嫩还带点嚼劲……这组合简直犯规！”
