一说起飞行员吃的“空勤灶”，大家总感觉一定非常高档，满桌山珍海味，天上飞的，海里泳的，美味大餐。
其实，空勤灶更注重科学影响和航空医学上的要求，至于山珍海味，这个真没有，跟我们老百姓平常吃的差不多，最多也就是跟大公司大厂的工作餐媲美。
空勤灶是为了飞行员和空勤人员设立的特殊食堂，配营养师，有严格安全和营养标准。飞行员吃饭也是一项任务，必须严格遵循各项要求。
执行飞行任务的前一天，所有飞行员都要从家中到空勤灶就餐，保证饮食不会对飞行造成不良影响。
近些年，老百姓条件普遍提高，早已使空勤灶失去了诱惑感。空军的空勤灶其实并不比我们老百姓平时伙食标准高出多少，空勤灶更多的是强调伙食安全和飞行营养的要求，譬如减少豆类的摄入，尤其是飞双座机的时候。（最后一句划掉）
此外，目前空勤灶还要保障我军的特种作战飞机的远航伙食。通常，战机在远航条件下携带的是08型特种机飞行远航食品，因为特种飞机机体大，空间充足，可以加装饮食设备，加上特种机飞行时间往往比战斗机更长，所以08型特种机飞行远航食品的种类更加丰富，分量更多，也更加可口美味。
08型特种机飞行远航食品拥有几个不同的套餐，套餐内容各不相同。例如3号餐里面有什锦炒饭、酱牛肉、莲藕丝、蛋白棒、威化巧克力、调味包和蔬菜蛋花汤。2号餐则是赤豆米饭、海带丝、五香金枪鱼、蛋白棒、威化巧克力、调味包和紫菜蛋花汤。
尽管远航食品比较方便，但说起口味，无论如何也不比不上飞行灶做出来的飞行餐美味，所以我们航空兵场站还为空警-500预警机、反潜机、大型电子战机等特种飞机配备单独烹制的飞行餐，使用简易保温餐盒或机上电炉加热，这无疑会极大地提高战斗力。
说起大餐，那一定要说说海军航母的伙食保障。航空母舰是人类有史以来最复杂、战斗力最强的大型武器系统，在航空母舰出海执行任务期间，每天都有数千名舰员、军官和飞行员在一个300米长的大铁盒子里，不分昼夜地组织十数战舰和数百架次战机的大型海空战役打击。这些最复杂的高强度工作，使得航母舰员的体力消耗成倍增加，这时，就需要有个良好的海上生活保障系统。其中伙食保障是最为重要的。
可不要小瞧航母的饮食，这可是一门大学问，决定了航母官兵们战斗力和士气。中国海军航母“辽宁”舰和“山东”舰的伙食保障非常过硬。在辽宁舰2012年服役时，央视曾经采访过舰长张峥，舰长在采访中透露，辽宁舰仅从食物来说，每天消耗食物要达到10吨到12吨。
舰载机飞行员也不例外，与空军飞行员一样，都执行航空兵空勤灶，属于部队最高等级的四类灶，与常规潜艇和核潜艇人员的伙食标准一样。空勤灶是为飞行员设立的特殊食堂，配营养师，有严格安全和营养标准。吃饭项任务，必须严格遵循各项要求。执行飞行任务的当天或前一天，所有飞行员都要到空勤灶就餐，保证饮食不会对飞行造成不良影响。
这是2017年7月1日，辽宁舰进驻香港时，举行的甲板和机库招待会。
航母“空勤灶”具体都有什么食品呢？此前海军新闻就曾经披露飞行员们的一日三餐，早餐有花卷、油条、面包、煮鸡蛋、煎蛋、各种小菜、牛奶和果汁等可供飞行员选择。中午和晚上的正餐有清蒸鲳鱼、红烧鸡翅、蚝油生菜、鱼香肉丝、麻辣小龙虾、蒜蓉生蚝、包子、点心、水果以及多类饮料可供飞行员选择。飞行员们的每天每餐的食物品种花样也会发生较大变化，以便保持新鲜感，避免飞行员吃腻。
