为满足居民多元化用餐需求，日前，徐汇区漕河泾街道在位于漕东支路的漕河泾社区食堂试点推出“暖心家宴”预约制热炒套餐服务，通过“提前预约、现炒现吃”模式，将社区食堂升级为兼具烟火气与仪式感的邻里聚餐新空间，甫一推出便引来了不少居民尝鲜。
晚间时段，漕河泾社区食堂特别开辟的独立用餐区经过精心布置，清新的田园风装饰搭配绿植点缀，营造出温馨舒适的用餐环境。后厨内，酱爆猪肝在铁锅中滋滋作响，咸蛋黄虾仁豆腐裹着金黄汤汁咕嘟冒泡，刚出锅的松鼠鲈鱼浇上糖醋汁发出“滋啦”声，一道道热气腾腾的现炒菜品不断端上餐桌。
首期菜单涵盖经典江浙风味与春季时令菜肴，既有松鼠鲈鱼、雪菜竹笋等传统菜式，也包含酱爆猪肝、咸蛋黄虾仁豆腐等考验烹饪功底的创新菜品。68元家庭套餐包含4菜1汤，适合2~3人用餐；98元套餐增加至7道菜品，满足4~5人聚餐需求。居民可通过电话或微信群提前一天预约，后厨将根据预约时间现炒现做，确保菜品出锅即达餐桌。
“我们特别注重保留现炒菜品的锅气，让居民在家门口就能尝到饭店级的新鲜口感。”食堂店长那金华介绍说，除了每周更新时令菜单，预约套餐还提供个性化定制服务，可根据居民需求调整盐糖用量或忌口要求，“很多老年居民有健康饮食需求，我们会特别备注少盐少糖；年轻顾客则偏好重口味，对大蒜、香菜等忌口也都通过提前沟通、备注实现。”
服务推出后迅速获得居民认可，家住附近的老夫妇特地选了社区食堂来过生日，“这里价格实惠，两个人点个套餐足够，省去了在家做饭的麻烦。”几位同事聚餐的顾客则对性价比赞不绝口：“90多元能吃到鱼、虾、猪肝等六七个菜，比外面饭店划算多了。”
漕河泾街道相关负责人表示，此次试点是“社区食堂+”模式的创新尝试，目前仅在漕河泾社区食堂晚市试点，致力于通过集约化运营提升空间利用率，为居民提供更贴心的餐饮服务。后续将根据运营情况优化菜品结构和服务流程，逐步推广经验，进一步丰富社区便民服务场景。
记者：姚丽敏、陆海捷
照片由漕河泾街道提供
视频：李冠宇
编辑：陈海笑
校对：耿洁玉
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