你见过比手掌还大的蜗牛吗？
对很多人来说，这么大的蜗牛光是看一眼就让人觉得恶心，不过还是有一些口味特别的人早就把它当成了餐桌上的美味。
这种“食材”到底能不能吃呢？它和普通的蜗牛又有什么不同之处呢？
某小区住户分享的煮非洲大蜗牛
非洲大蜗牛的美味诱惑
提到“吃蜗牛”，大家可能既熟悉又陌生。大多数人可能只是在电影或电视剧里听说过这道著名的法国菜。
其实，法国人最初吃蜗牛的原因很简单，当时穷人实在没什么可吃的，于是就把容易获取且营养丰富的蜗牛当作一种食材。
没想到的是，这道原本属于贫民的菜肴竟然得到了法国国王亨利四世的喜爱。
法国菜烤蜗牛
就这样，蜗牛从平民餐桌上一跃成为宫廷美食，随后更是在贵族圈子里流行开来。
虽然蜗牛的样子有点吓人，但它的营养价值确实很高，不仅富含优质蛋白质，还能满足人们对低脂肪的需求。
除此之外，蜗牛肉中的铁、镁、钙含量也非常丰富，可以有效提升人体免疫力。
法式焗蜗牛
究其原因，蜗牛之所以能在法国贵族中受到追捧，很大程度上是因为蜗牛黏液具有惊人的抗衰老效果。
不仅是当时的法国贵妇难以抗拒，即使到现在，以蜗牛黏液为主要成分的护肤品依然备受追捧。
由此可见，蜗牛确实是一种不错的食材，对人体健康几乎只有好处没有坏处，这也可能是法国菜在国内掀起热潮的原因之一。
非洲大蜗牛
需要注意的是，尽管蜗牛营养价值高，但并不是所有品种都适合食用。
随处可见的蜗牛虽然外表相似，但有些品种根本没有营养价值，甚至可能携带大量可怕的寄生虫。
随便食用或者触碰这些蜗牛，可能会导致痴呆，甚至危及生命！
广西某小区业主群聊
2021年的时候，在广西南宁的一个小区里，有位住户在业主群里分享了自己刚做好的“佳肴”。
从照片中可以看到，这位住户趁着雨后特意在小区花坛里捕捉了一些野生蜗牛。
由于他之前已经多次食用过，这道煮蜗牛显然已经成为他心目中的最爱。
业主的分享
但他不知道的是，自己吃的并不是普通蜗牛。
这种学名为褐云玛瑙螺的非洲大蜗牛，被认为是许多人畜共患病寄生虫和病菌的中间宿主，这一点从其他业主的劝告中也能看出来。
“这种蜗牛寄生虫太多，最好不要吃！”
那么，这种看似美味的食材到底会对人体造成多大的危害呢？
以上信息来源：人民咨询2021年7月28日“南宁一业主竟捡非洲大蜗牛煮来吃！专家：别拿健康去冒险”
危险的外来入侵者
单从外观上看，非洲大蜗牛和福寿螺非常相似，同样体型庞大且满身细菌。作为外来入侵物种，它们的危害也大致相同。
随着清明节的到来，各地雨季也将如期而至，这个时候非洲大蜗牛就会频繁出现在各个角落。
它们的体格可以长到和成年人手掌一样大，很多人就算不把它们当作食材，也会因为好奇而去接触。
体格惊人的非洲大蜗牛
然而，这样的行为却可能对人体造成极大伤害。
曾经有一名10岁的男孩，在接触非洲大蜗牛后出现持续头痛和反复发烧的症状，体温一度接近40℃！
经过详细检查，发现这名男孩患上了脑膜炎，幸好及时接受治疗，才避免了更严重的情况发生。
深圳卫健委发布
值得注意的是，非洲大蜗牛和福寿螺一样，有着“难杀”的特性。
雌雄同体的非洲大蜗牛繁殖速度极快，我国大部分南方城市都已经出现过非洲大蜗牛泛滥的现象。
由于没有任何天敌能够限制其繁殖速度，非洲大蜗牛的地盘正在向北方地区扩展。
非洲大蜗牛
要知道，2014年我国海关才首次发现非洲大蜗牛的存在，短短几年时间，这一外来入侵物种就已经繁衍到如此地步，可见其威胁之大。
一般来说，只要下过雨，非洲大蜗牛就会进入人们的视线。
去年，广东一位家住二楼的女士因下雨忘记关窗，厨房里很快就爬进了几只非洲大蜗牛。
非洲大蜗牛
为了避免受到毒害，这位女士果断将被非洲大蜗牛爬过的杯子扔掉了。
她这种小心谨慎的态度确实值得很多人学习。
非洲大蜗牛凭借其巨大的危害性，早已被列入全球百大恶性入侵物种名单，因此绝不能对其掉以轻心。
非洲大蜗牛
简单来说，非洲大蜗牛之所以如此“有毒”，与其生长环境密切相关。
毫不夸张地说，非洲大蜗牛通常与老鼠生活在一起，如果没有食物，它们会把老鼠粪便当作食物。
在这种环境下生长的蜗牛，怎么可能是一个安全的食材呢？
蜗牛对比
那么，如何远离这种连碰都不敢碰的非洲大蜗牛呢？
在雨季到来时，关好门窗是第一步。如果发现非洲大蜗牛，可以用食盐对其进行处理。
如果在家里发现非洲大蜗牛，一定要小心它爬行时留下的黏液，戴好手套并仔细消毒清理非常重要！
以上信息来源：新京报2024年5月20日“非洲大蜗牛犹如“病菌盲盒” 正从华南慢慢爬向北方”
夏季潮湿闷热的夜晚将是非洲大蜗牛活动频繁的时间段，大家一定要提前做好准备。
了解了非洲大蜗牛的危害后，最好还是不要将其当作食材了。毕竟好吃的东西那么多，为什么非要冒险吃这个呢？
那么，你有没有亲眼见过非洲大蜗牛呢？
医生提醒
