白菜，谐音百财，寓意吉祥，故在齐白石笔下屡见不鲜。
齐白石笔下的大写意白菜，独具一格。 从构图上看，他大胆取舍，摒弃繁杂细节，常以简洁而醒目的方式将白菜置于画面中心，四周留白，赋予画面无尽的想象空间，看似简单随意，实则精心设计，让观者的目光瞬间聚焦在主体之上 。
在用笔上，其线条刚劲有力又不失灵动，奔放洒脱。描绘白菜的轮廓与菜帮时，运笔大刀阔斧，墨色浓淡干湿变化丰富，浓墨表现坚实的菜根，淡墨勾勒舒展的菜叶，生动展现出白菜的质感与形态，干湿墨的交织，宛如奏响一曲节奏明快的乐章。
在色彩运用上，他巧妙地用单纯的水墨或辅以简单的青绿色彩，以极少的颜色传达出丰富的韵味，寥寥数笔，便将白菜的鲜嫩水灵、生机盎然全然呈现，质朴又清新，洋溢着浓厚的生活气息，蕴含着他对生活细致入微的观察和热爱，展现出独特的艺术风格与深厚的艺术造诣。
