4月4日清明,再忙别忘“做2事,吃3样”祈福纳吉,平安健康

微风轻拂,鸟语花香,到4月4号我们将迎来清明节。清明节,是有着双重意义的日子,既是二十四节气之一的节气,又是传统节日。清明节又称为踏青节、三月节、祭祖节,是我国重要的传统节日,它源于上古的祖先信仰与春祭礼俗,融合了寒食节(禁火冷食)与上巳节(踏青祈福)的习俗。


清明节是一个扫墓祭奠、怀念离世亲人的节日,老传统要传承。又因清明时节天气变暖,花红柳绿,也是踏青亲近大自然迎春。 习俗常与美食文化相伴, 4月4日清明,再忙别忘“做2事,吃3样”祈福纳吉,平安健康。

清明做2事

一,扫墓祭祖


不管多忙,清明节扫墓都是人们心中最重要的一项。传统习俗,人们会在清明节这天前往墓地,清理杂草,擦拭墓碑,再献上鲜花和贡品,以表达对已逝亲人的思念和敬意,同时希望能够保佑家人平安健康,有出息。

此外,传统祭祀讲究“前三后四”,如果清明节当天人太多,道路拥挤不方便,也可以在清明节前三天和后四天来祭扫。

二,放风筝


清明节是有假期的,春回大地,花儿开了,草儿绿了,大自然一派生机勃勃,正是春游的好时光。可以在扫墓之余一家人在外游玩一番,尤其是放风筝更是必不可少的一项,古人认为,放风筝可以“放晦气,除病消灾”,带来好运,平安顺遂。

清明吃3样

一,吃青团

青团是清明节最有节日特色的食物。它是用糯米粉和青艾汁制作而成,里面再包上豆沙或者咸蛋黄等馅料,凉热都可以吃,软糯糯的,寓意着生活的甜美和团圆。


青团的做法:

1,需要准备的食材是糯米粉,艾草粉,咸蛋黄,肉松,沙拉酱;2,把糯米粉里拌入艾草粉,加热水拌面后揉成面团;3,把咸蛋黄上锅蒸熟,碾碎后拌入肉松和沙拉酱;

4,揪面团成面剂,取面剂双手按扁,包入蛋黄馅,封口,码在铺了油纸的屉上;5,锅里水烧开后,上屉盖上盖子中火蒸12分钟,关火

二,吃春饼

每到清明节这天,一些地方就有吃春饼的习俗,这其实也是古代寒食节吃冷食的遗风,寓意着健康圆满。


春饼的做法:

1,需要准备的食材:面粉,清水,植物油少许;2,把面粉舀入小盆里,搅入清水成缓慢流动的稠面糊,搅匀至细腻无疙瘩;3,电饼铛刷少许植物油预热,舀入面糊,摊薄摊匀,上下火烙熟即可

三,吃鸡蛋

清明节吃煮鸡蛋是南北地区都有的传统习俗,寓意着圆满和新生,也是对祖先的供奉,同时也是对家族人丁兴旺的祈盼。在清明节前人们就会把鸡蛋准备好,也有的磕破做成茶叶蛋,寓意“破除霉运”。在民间也有“清明吃一蛋,力气长一万”的说法,说明清明时节吃鸡蛋也是健康的饮食方式,对身体有益。


卤茶叶蛋的做法:

1,需要准备的食材:鸡蛋,红茶,八角,香叶,十三香,酱油,盐;2,煮锅里加水,放红茶、盐、酱油、香叶、八角,其中的盐和十三香多放;

3,大火烧开后尝尝咸淡,咸且颜色深红为好;4,转最小火,把鸡蛋洗净下锅煮10分钟,磕破再煮2分钟,关火焖一夜即可

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