这几天,库迪一口气低调地在安徽当涂搞了7家咖啡便利样板店。
为什么在当涂?
这里是库迪咖啡的全球供应链基地所在。
而咖啡便利店又是什么?
和传统的便利店不太相同,和零食折扣店也不太一样,在这里,咖啡是现制现做的,还有零食、潮玩、甜点、奶茶......品类丰富却不繁杂,产品价格诱人而又都来自知名品牌,够亲民,够日常,也够年轻,够有趣。
以前都是便利店顺道卖咖啡,如今迪子争了一口气,反手把便利店给收编了。
谁说咖啡只能做配角?
诚如那句家喻户晓的小品台词,是主角还是配角,那得看观众爱喝谁。
在消费市场,得年轻人得天下,刚需、高频的咖啡产品,越来越让众多年轻人“上头”。
库迪这次是要用咖啡做支点撬动年轻人,把库迪咖啡变成“年轻人生活方式的入场券“。
库迪把便利店货架变成了“咖啡+鲜食+零食+甜点+潮玩”的试验场。
这个生意听起来是不是性感多了?
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库迪原来的专业就是卖咖啡,现在转型成斜杠青年了,年轻人爱什么,库迪就做什么。
能者多劳,对年轻人来说也是一种美德。
反正好东西不愁市场,为什么不多卖点呢?
多卖的都是增量,而有增量就是一门好生意的开端。
所有消费主义的尽头都是"平价经济学",便宜的就是会打败贵的,质量好的价格不够亲民;而那些中小型便利店,尤其是低线城市的普通便利店,一般又缺乏大品牌渠道的溢价能力,只能依靠第三方中介倒手买卖,品控也参差不齐,还经常掺着杂牌卖。
短短两年时间,库迪咖啡凭借一己之力靠9.9策略打通了咖啡市场质价比的需求空间,那么便利店为什么不行呢?
而且这就又到了库迪擅长的领域了:通过高品质和平价,捏合供给与需求的两端,硬生生打出一个广阔的高性价比咖啡市场。
这次在便利店领域,库迪携业已成型的规模之威,放大品牌影响力,击穿传统便利店的地利防线,直击年轻人的痛点,悄然掀起新一代平价便利店的革命。
库迪从产品,到价格,到消费场景都很不同,在这里你可以买到蛋挞、冰淇淋、烤肠还有各种各样的零食和日用品,而这一切的流量密码,依然是那杯9.9元的咖啡——只不过这次,咖啡成了年轻人来这里的“敲门砖”。
咖啡九块九,先交个朋友。
显然,9.9元是引流神器,早上买杯咖啡,顺道再来份早餐,咖啡放心喝,顺带吃个有保障的早餐,这就是“咖啡+”的多元形态之一。
一次访问,N笔成交,复购深度这不就来了?
大家都在贴着成本打价格战,迪子直接玩个交叉补贴,咖啡交个朋友,朋友又喊来朋友,这朋友多了路好走啊。
咖啡是天生的引流圣体,流量来了还得能“留量”。
库迪的产品池里不仅仅只有咖啡,还有数十种奶茶、果茶、冰茶等饮品,还有和热门IP联名的一些潮玩周边,还有年轻人看了就走不动道的谷子、卡牌、玩偶徽章,咖啡便利店里更有超过1000种核心日用商品和零食......
9.9的咖啡奶茶,2元冰淇淋,还有一堆精品零食和日用品日常打折售卖,库迪要做的不是传统的那种大而杂的便利店或者一大堆SKU,而是精选一些年轻人需要的、对年轻人又吸引力的核心产品,这些都是针对喜欢喝咖啡的年轻客群设计的,咖啡、潮玩、零食、甜点,更像是一个集吃喝玩为一体的生活新空间。
星巴克和泡泡玛特看了都得挠头:迪子,这不是我的业务吗?
为什么库迪如此生猛,总是能给家人们把价格打下来呢?
答案是“供应链”。
咖啡豆供应链直采,在安徽的全球供应链基地,库迪建起了国内最大的单体咖啡烘焙工厂,年产能4.5万吨,是目前国内最大的单体咖啡烘焙工厂。
供应链的优势没有秘密,源头采购,一手原料,超级规模,超级终端,不仅保障品质,成本也自然降下来了。
而且按照库迪的规模,品牌对上游大批量稳定的采购订单,也可以拿到超级有竞争力的原料价格。
整条供应链的成本效率优化,让库迪咖啡有了更大的让利空间,去持续培育更大的市场空间。
库迪出现后,咖啡茶饮界的热闹一直没停过,卷价格、卷产品、卷联名、卷供应链,好喝好玩性价比超高的产品层出不穷,作为薅羊毛不嫌事儿大的乐子人,迪子的好,试过一次就知道。
这套内外兼修的“库迪战法”,为什么不能复制到便利店领域呢?
用咖啡供应链的逻辑,做便利店,这下又有乐子了。
要知道,在2023年的时候,中国的便利店规模超过30万家,品牌连锁便利店也有接近20万家。
这里面蕴藏有多大的市场空间,不言而喻。而在整体低效率的市场形态里面,还有逾10万家便利店等待赋能,潜力有多大可想而知。
用咖啡当钩子,低价做长线,钓起便利店的这条大鱼,库迪的格局不一般。
咖啡依旧是主业,同时也是“流量入口”,目标是年轻人购物篮里的零食、潮玩、冰淇淋、奶茶等日常需求的生意,用刚需高频的咖啡重塑年轻人对便利店的认知,激活便利店的存量,释放便利店的潜力空间。
这种视野,只有站在规模的肩膀上,才能看见。
消费品的生意都值得重新做一遍,咖啡便利店是一场对传统便利店的革新,“咖啡+X”的赋能方式,或许是对咖啡界的改写和重塑。
中国消费市场正在发生天翻地覆的变化:
蜜雪冰城验证了下沉市场的原子弹威力;
拼多多证明了供应链低价才是永恒的王道;
库迪教会市场用赢家思维做产品,站在未来,以终局布局现在。
如果能把这些要素融合成新物种——用咖啡做底,零食、潮玩、便利店,在全民促消费浪潮中建造诺亚方舟,承载产业链上下游合作伙伴、联营商、消费者的多赢局面。
这场咖啡战事,早晚决出真正的王。