各位朋友，麻烦右上角点一下“关注”，这样就不会错过精彩内容，还能随时查看。
在超市的餐具区，我们总能看到一些颜色亮丽、图案精美的瓷碗瓷盘。
其中还有一些印着可爱卡通形象的儿童仿陶瓷餐盘和小碗，孩子们跟着爸妈逛超市时，经过这些货架总会被吸引住。
除了超市，网上也有不少商家在销售这种餐具，而且销量还挺不错。
这种仿陶瓷碗其实叫“密胺餐具”，相比传统陶瓷餐具有很多优点。
它手感像陶瓷一样，但不容易摔碎，很多家长都会给爱摔东西的小孩买来用。
不过，有公益组织抽检发现，电商平台售卖的密胺餐具中，超过六成存在质量问题，比如三聚氰胺超标、没有生产标识等。
当然，并不是所有密胺餐具都不能用，合格的密胺餐具即使在高温下释放出的有害物质也非常少，不会对健康造成威胁。
只是有些不良商家为了追求利润，降低了生产成本，生产的不合格产品就存在风险。
除了这种仿陶瓷餐具，我们常用的彩绘陶瓷餐具也有隐患。
浙江省立同德医院的专家表示，市场上确实存在重金属超标的“毒陶瓷碗”，尤其是采用釉上彩装饰工艺的产品风险更高。
很多装饰瓷碗使用的颜料含有重金属，釉上彩碗的彩绘层最容易接触到食物。
当遇到高温或酸性食物时，就容易析出铅、镉等重金属，长期摄入会对健康产生严重影响。
有些家庭不知道这种餐具的危害，已经使用了多年的釉上彩餐具。
甚至有些用了很久、花纹都磨损了的釉上彩碗还舍不得扔，继续使用。
去年315晚会上，媒体就报道过这些“毒碗”的危害。
这引发了一阵“丢碗潮”，许多家庭误把合格的餐具当作“毒碗”处理了。
那么，面对这些可能存在风险的“毒碗”，我们该如何辨别呢？
仿陶瓷餐具
仿陶瓷碗就是“密胺餐具”，它因为耐摔、轻便的特点受到大家的喜爱，但它的潜在危害却不太明显。
这种仿陶瓷餐具常常印有卡通人物，再加上耐摔的优点，很多家长会选择给孩子用。
密胺餐具的原材料密胺树脂是由三聚氰胺和甲醛反应合成的。
正规厂家会用纯密胺粉生产，但一些不良厂家为了赚更多钱，降低生产成本，在餐具中掺入含甲醛的脲醛树脂，甚至直接使用回收材料。
劣质的仿瓷碗在盛装70℃热汤时，甲醛释放量会超过国家标准12倍。
虽然每次释放的甲醛量不大，但长期接触仍可能导致呼吸道损伤。
使用仿陶瓷碗时要注意三点：不能用微波加热、不能盛装酸性液体、不能进行高温油炸。
实验表明，将仿陶瓷碗放进微波炉加热三分钟，劣质的仿陶瓷碗就会释放出三氯氰胺。
如果把醋类食物放在碗里一小时，甲醛溶出量会是原来的7倍。
有一个方法可以检测密胺餐具的好坏，就是将其煮沸，合格的产品经过五分钟后不会有异味，而劣质产品则会散发出刺鼻的酸味。
除了仿陶瓷餐具，日常生活中很多家庭使用的陶瓷餐具也需要特别注意。
陶瓷餐具
要判断家里的陶瓷餐具是否安全，关键在于了解它的装饰工艺是什么。
目前市面上带有图案的陶瓷或者仿陶瓷碗分为釉上彩、釉中彩、釉下彩三种装饰工艺，它们的安全性差异很大。
釉上彩是先烧制白瓷再上色，在600-900℃低温二次烧制，颜料附着在釉面表层。
这类餐具颜色鲜艳，但隐患也不少。
由于低温烧制，表层颜料固化不完全，在日常使用中容易磨损掉色，颜料中的重金属可能析出到食物中，被人体吸收，从而影响健康。
检测发现，部分釉上彩颜料含铅量超出标准3倍，盛装热汤时铅的析出量可达安全限值的8倍。
相比之下，釉中彩和釉下彩要安全得多，它们都是通过高温烧制确保安全性。
釉中彩需要在1200℃以上的高温烧制，颜料才能完全融入釉层；釉下彩则是先上色再施釉，形成物理隔离层，更加可靠。
这两种采用装饰工艺的餐具，其彩绘层都被釉面密封，颜料中的重金属很难与食物接触。
消费者可以通过简单的方法辨别彩绘餐具的装饰工艺。
在灯光下观察，釉中、下彩的图案与釉面折射光一致，呈现玻璃质感，而釉上彩就像贴纸，浮在表面。
用手触摸餐具时，安全餐具的内壁光滑无凹凸，指甲轻轻刮也不会掉色。
纯白色的陶瓷碗是最安全的选择，这类餐具没有彩绘层，避免了可能摄入重金属的风险。
有些商家为了吸引顾客，在碗外侧绘制花纹，内侧保持纯白，这样的设计既好看又安全。
消费者选购时也要留意，选择符合国家标准的瓷碗。
相比仿陶瓷餐具，陶瓷餐具的安全系数要高一些。
新买的陶瓷碗可以用白醋浸泡两小时，这样可以有效促进内部的有害物质析出一部分。
不要用钢丝球擦洗釉上彩餐具，以免刮损彩绘层，一旦发现碗内花纹磨损、釉面开裂就应该立即停止使用。
有些老人习惯勤俭节约，有些陶瓷碗可能用了十几年都不换，这种情况可以用棉签蘸酒精擦拭测试一下是否需要更换。
如果棉签染色，说明颜料已经开始脱落，建议及时更换，不要因为过度节俭而损害健康，得不偿失。
结语
餐具是我们每天都要用的东西，和我们的健康息息相关。
在挑选餐具时，要走出“颜值至上”的误区，优先选择纯白或者釉中、下彩餐具，网购时记得索要质检报告。
对于家里现有的餐具，可以用“灯光观察法”“触摸测试法”初步筛查，及时淘汰釉面破损、图案模糊的碗盘。
再漂亮的花纹也比不上家人健康重要。
参考：
1. 上观新闻：网友热议的“毒碗”，到底怎么个“毒”法？ 2024-06-272. 上观新闻：被曝有毒！小心家里长这样的碗 2024-09-033. 环球网：海胆新闻：突然被曝有毒！天天用的东西居然塌房了？医生提醒：可以这样判断 2024-08-30
