白术用生的好，还是炒的好呢？
性味甘温苦，但又偏偏多油脂，既健脾益气，升清降浊，燥湿又生津，不伤阴。入脾胃二经，在经方中生用的多，生用治便秘、风湿痹痛、头晕、腰痛等
苓桂术甘汤，茯苓渗湿，桂枝温阳化湿，白术健脾化水，这三味药都是奔着祛湿气而去的，生白术甘味可以补脾气，脾气补足了之后运化能力增强，这是治本。炒过之后油脂减少，这些功效就会大大减少，所以生用。
白术生用，最具补脾、健脾的作用，质润气香，一经炒枯，香味就大大减少，而不管是治疗便秘、头晕、腰痛，都要用到补脾的作用，用的就是这挥发油的作用。就好像藿香之类不能久煎，用的就是它的芳香。
那么什么时候用炒的呢，就是止泻的时候，主要用于气虚腹泻
炒白术调理腹泻，上个月就用在一个气虚腹泻、前列X炎的患者，小便白浊，大便稀烂，他的脉是濡缓，右关特别明显。脉的寸关尺，左手寸脉候心，关脉候肝，尺脉候肾；右手寸脉侯肺，关脉候脾胃，尺脉候命门，
这个脉濡脉说明示水湿很重，缓说明气虚功能不足，右关刚好对应脾脏，综合起来就是一个脾气虚湿盛的便秘，用的就是参苓白术散，用炒白术叁十克
为什么要用炒的，因为白术有油脂，会加重便溏和腹泻，炒了之后油脂减少了，燥湿的作用变大了，大便稀烂不就是水多吗？把水燥干了，再补脾气，这大便就实了。
以上都是中药，请在中医师指导下用药。
