来源：环球网
春暖大地，茶叶飘香。达州市宣汉县是四川省30个茶产业优势县之一，近年来，当地集中连片发展优质绿茶主产、高端白茶辅产、良种红茶补产3大组团功能区，大力推进茶产业快速健康发展。眼下，在宣汉县一些海拔相对较低的区域，今春的第一批新茶已经开始采摘。
走进宣汉县石铁乡大堰坝茶园，一大片绿油油的茶树上冒出不少鹅黄色的嫩芽。一大早，身着采茶服、腰挎小竹篓的采茶姑娘们就开始在茶田里忙个不停。
石铁乡是宣汉县茶叶主产区之一，相传这里也是“鲁洱贡茶”的出产地。眼下，低海拔区域的1000多亩绿茶已经率先进入采摘期。对比往年，今年茶叶的品质较好，特别是明前茶，鲜叶一斤可以卖到80元左右，而制成的成品茶每斤更是可以卖到1000元以上。
“我们种植茶叶6000余亩，年产茶叶近100万斤，先后建成茶叶加工厂2家，对茶叶进行深加工，实现产值7000万元，达到了家家有茶园，户户都增收的目标。”宣汉县石铁乡乡长刘顺华说。
辛勤采摘下来的茶叶，需要及时进行加工制作，才可以保证其口感。当地在强化科技手段的同时，还保留了传统的手工制茶技艺。
杀青是绿茶最关键的一环，每次投叶半斤左右，通过大约220度的高温杀青，能迅速破坏鲜叶中酶的活性，抑制茶叶的氧化反应，把茶叶的香气激发出来，保证茶叶的色香味形。
作为四川省30个茶产业优势县之一。近年来，宣汉县充分发挥茶产业生态优势、文化优势、资源优势，聚集资源要素、强化政策引领，不断夯实茶基础，扶强茶主体，推进茶融合，真正写好“三茶”统筹大文章，持续发展壮大茶经济。今年，宣汉县茶叶面积达5.53万亩，产量可达5600吨，预计综合产值12亿元以上。（尹国胜 唐军 文/图 宣汉县委宣传部）
