灞桥区邵平店幼儿园开展食品安全突发事件应急演练活动
阳光讯（记者 梁永飞 通讯员 魏晶晶）食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食品安全管理，更好地保障幼儿的身体健康，增强全园教职工的食品安全意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处理组织协调能力，2025年3月26日下午，西安市灞桥区邵平店幼儿园开展了食品安全突发事件应急演练活动。
严格部署 明确责任
演练前，我园完善了食品安全应急处置预案及演练方案，召开了“食品安全应急演练”专题部署会。安全员魏晶晶根据幼儿园食品安全事件应急处置预案，对演练流程做了详细解读和培训，并强调了全体人员要明确自身责任，确保各环节紧密衔接，要求大家熟练掌握应急处置流程，以便在食品安全突发事件中能够迅速、高效地应对，切实保障师幼安全。
情景模拟 实操演练
发现疑似食物中毒病例
幼儿吃完午点一小时后，中一班2名幼儿出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任老师第一时间上前查看，询问幼儿身体状况，并立即暂停班级活动。
与此同时，配班老师迅速组织其他幼儿撤离现场，安抚孩子们的情绪，并密切观察他们的身体状况。
初步诊断 启动预案
保健医对呕吐幼儿的身体状况进行检查，初步判断为“食物中毒”，随后立即将幼儿带到隔离室进行观察。
清理现场 全面消毒
班级老师对幼儿呕吐物进行采集封存后，严格按照呕吐物处理流程进行消毒清理，班级进行全面消杀，确保环境安全。
封存食材 保护现场
食品安全总监对食品留样柜及时进行封锁，保护现场，等待相关部门进一步调查。
妥善就医 善后处理
班级教师与患儿家长进行沟通，征求家长意见后送往就近医院就诊，并及时汇报救治情况。幼儿园对食物中毒幼儿进行跟踪慰问，做好家长的安抚工作。
筑牢防线 复盘总结
演练结束后，保健医胡华利针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改进意见，希望教职工能在遇到突发事件时，正确处理并及时上报，将危险减少到最小程度。
此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，本园将持续做好食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。
