大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5赖人快手美食，分别是酸辣粉、时蔬炒鸡丁、土豆茄子烩饭、葱油拌面、家常溜豆腐。这几道美食不仅做法简单，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、酸辣粉
准备食材：红薯粉、葱蒜、辣椒粉、辣椒面、小米辣、芝麻、香菜、花生米、榨菜
做法步骤：
1、碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、小米辣、芝麻，淋入热油，激发出香味，根据个人口味加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
2、锅中烧水，水开放入红薯粉，煮熟后捞出，放到调好味的碗中，再往碗里加适量煮粉丝的汤汁。
3、最后放入香菜、花生米、榨菜，搅拌均匀即可出锅。
二、时蔬炒鸡丁
准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、豌豆粒、玉米、葱蒜
做法步骤：
1、清洗干净的鸡胸肉切成小丁，加入盐、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制30分钟。
2、锅中烧水，水开放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒，焯水1分钟后捞出，控干水分备用。
3、锅中烧油，油热放入鸡胸肉丁，翻炒至变色，加入葱花、蒜末，翻炒出香味，根据个人口味加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
三、土豆茄子烩饭
准备食材：土豆、茄子、剩米饭
做法步骤：
1、去皮洗净的土豆切成小块，再放入清水中清洗去淀粉，捞出控干水分。去皮洗净的茄子切滚刀块备用。
2、锅中烧油，油热放入土豆块和茄子，煎至金黄，盛出控油。锅留底油，放入葱花，翻炒出香味，放入土豆和茄子，翻炒均匀。
3、根据个人口味加入生抽、老抽、白糖，加入适量的清水，开锅后加入剩米饭，再次煮开即可。
四、葱油拌面
准备食材：面条、葱、芝麻
做法步骤：
1、碗中根据个人口味加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀备用。
2、大葱清洗干净切段，锅中烧油，放入葱段炒至焦黄，加入调好的酱汁，大火煮开，盛出备用。
3、锅锅中烧水，水开放入面条煮熟，捞出淋上葱油汁，搅拌均匀，撒上葱花和芝麻即可。
五、家常溜豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、葱蒜、小米辣、豆瓣酱
做法步骤：
1、把豆腐切成小块，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，加入豆腐中，轻轻搅拌均匀备用。
2、碗中根据个人口味加入白糖、生抽、蚝油，适量的清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入豆腐，煎至金黄色盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，加入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。
4、加入豆腐块，倒入调好的酱汁，小火炖3分钟，淋入水淀粉，煮至浓稠即可。
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