文丨夏伟
在白酒行业深度调整的2025年，当酱香进入理性回调期、浓香面临存量博弈时，以黄鹤楼酒·南派大清香为代表的清香白酒品牌在成都春季糖酒会得到行业专家、经销商、消费者更多关注和青睐。
“清香热的本质，是品质回归、消费升级与名酒价值的多点共振。”多位行业专家表达了对清香品类，尤其是黄鹤楼酒等名酒企业的坚定看好。在他们看来，清香品类的崛起，也暗含着老名酒品牌穿透行业周期的破局密码。
█ “南楼北汾”，重塑清香“双极格局”
当下，白酒行业竞争已从香型对抗转向品类生态重构。近几年，在清香龙头汾酒的强势引领下，清香白酒增长势头强劲，品类消费市场扩容迅速。从市场份额来看，目前，清香型白酒占整个白酒市场份额已突破15%，且依然呈现出蓬勃增长态势。
数据背后，实质是消费主权时代对个性化、多元化、高品质饮酒需求的集中释放。
然而，在行业竞争白热化的大环境下，众多名优清香白酒品牌同样面临诸多挑战，品牌影响力不足，在全国市场拓展中举步维艰，成为制约其发展的主要瓶颈。
相比之下，名酒品牌黄鹤楼酒显然有着明显的优势。“老名酒有品牌底蕴，有消费者基础，在很多消费者心中都有深刻的品牌记忆，这是名酒品牌最强大的竞争力。”3月22日，在成都大成宾馆的黄鹤楼酒布展现场，有经销商向云酒头条表示。
在他看来，汾酒已经在全国建立起广泛的清香消费氛围，这对其他清香品牌来说是迅速起势的巨大窗口机会。相比之下，定位“南派大清香”的黄鹤楼酒则有着更显著的优势。黄鹤楼酒·南派大清香的战略定位，正在将传统的清香品类竞争推向“南北双极、风格互补”的新维度。
自3月21日起，黄鹤楼酒再次携手古井贡酒亮相成都春季糖酒会。展会现场，黄鹤楼酒系列产品楼20、楼16、陈香1979等矩阵整齐，又一次成为展会现场的关注焦点。
相较于以汾酒代表的北派清香“清、净、爽”风格，黄鹤楼酒创新提炼出“清净柔，丰满楼”的南派特质。这种差异化并非简单的地域划分，而是基于酿造体系、储存工艺、风味体验的系统性创新。
这种战略升维在展会现场得到直观验证。河北经销商赵先生表示：“楼20的丰满楼风格既保留了清香的本真，又增加了绵柔厚度，独具南派清香风格。”在他看来，清香品类中，南楼北汾的品类格局正在形成。
行业观察人士认为，黄鹤楼酒通过“风味差异化+产能规模化”的双重突破，正在将清香品类的竞争维度从市场份额争夺，升级为消费场景创造与价值标准定义。
█ 产能/品质/品牌/产品蝶变的系统方法论
黄鹤楼酒方面表示，清香热的持续需要以“品质提升”为根基，黄鹤楼酒将以糖酒会为起点，深化“名酒+清香”双战略，依托古井集团的营销赋能与自身产能优势，持续推动南派大清香走向全国。
而在云酒头条看来，“品质提升”的基础，则依托于黄鹤楼酒近几年来所实现的产能巨变、品质蜕变、品牌焕变与产品续变。
产能方面，黄鹤楼酒武汉、咸宁、随州三大基地已形成黄金三角，万吨级原酒产能与三地共酿的储能体系，构建起南派大清香核心产区的硬核支撑。
品质方面，黄鹤楼酒“非遗酿艺+科技创新”融合发展，并且在品控上建立起《黄鹤楼酒·南派大清香品质管控纲要》，涵盖原粮、制曲、酿酒、原酒储存、勾调生产、灌装、物流等全过程的质量管控。实现从“一粒粮”到“一滴酒”的全生命周期质量管控，确保为顾客提供安全优质美酒。
品牌方面，从1984、1989两蝉“中国名酒”称号到新时代的文化觉醒，黄鹤楼酒以中国名酒、湖北非遗、武汉礼物、汉阳造物、央视春晚五大背书，开启从老名酒单点突破到“五大背书”系统作战的品牌进化。
产品方面，南派大清香·楼20之后，又陆续推出南派大清香·楼16、楼12、楼9，南派大清香产品体系家族化形成；同时推出陈香1999，陈香家族焕新升级。进一步续写提升产品差异化竞争力，满足消费者多样化需求，实现从文化体验到日常消费的全链路覆盖。
从两获“中国名酒”称号的历史积淀，到牵手古井贡酒形成的渠道势能，黄鹤楼酒正在构建品牌价值的新方法论。一端是“非遗酿艺+科学品控”构筑的品质纵深，另一端是“汉派文化+年轻表达”塑造的价值宽度。这种既深挖护城河又拓宽护城河的策略，让老名酒在存量竞争中实现了记忆唤醒与价值重构的同步进化，为区域名酒全国化提供了可复制的经验。
█ 从区域强势到全国布局的渠道破壁
在行业热议“如何穿越周期”时，黄鹤楼酒展示出了老名酒特有的战略定力。一方面持续投入建设产能基地，将眼光放在更远的未来；另一方面系统梳理品牌历史文化脉络，为品牌厚度积蓄力量。
而当行业焦虑于库存周期，当市场追逐短线爆品时，黄鹤楼酒依然坚定持续投入产品研发，努力不懈解决饮后舒适度难题。可以说，黄鹤楼酒所着眼的并不是短时的业绩飞升，这种“慢即是快”的长期主义，或许正是其在清香复兴浪潮中走得更长远的关键。
当然，一家能够走向长远的名酒企业，既需要坚定战略方向，望向时间的更深处，也需要站在更高的视野，拥抱时代，拥抱新趋势、新变化。
本次展会上，黄鹤楼酒为了让更多消费者可以通过线上感受展会氛围，特别组建了专业直播团队，邀请到王小川、黑哥好酒、换换名品、金皖有约等多位酒类直播达人，通过线上直播的方式，带大家“云逛展”。直播间内，主播详细介绍黄鹤楼酒的历史文化、酿造工艺及产品特点，并与观众实时互动，送出多重福利。据了解，仅直播首日，直播间销售额就突破百万。
在当下酒类渠道从单一传统渠道走向“线上+线下”多渠道生态的趋势下，黄鹤楼酒也展现出积极求变的开放心态。这种“线下体验筑基，线上裂变增量”的渠道生态，正在打破区域酒企的扩张瓶颈，助力黄鹤楼酒布局全国。
站在2025年行业变革的节点展望，黄鹤楼酒的突围之路给予行业双重启示：于品类发展，清香崛起需要“风格差异化+品质标准化”的双轮驱动；于企业成长，老名酒复兴离不开“战略定力+战术创新”的辩证统一。当“南楼北汾”的品类双极格局逐渐清晰，属于清香白酒的价值竞争新时代正在到来。
