今天买菜瞅见洋葱挺便宜，四个才一块五，顺手买了俩回家折腾。平常不是炒肉就是凉拌，早吃腻了！今天教你们个新吃法，不用鸡蛋不用肉，搅和搅和就能烙出金黄酥脆的早餐饼，香得能把人馋哭！
【材料就这些】
紫皮洋葱俩、胡萝卜半根、青椒一个、面粉小半碗、黑芝麻一把、盐少许、胡椒粉半勺、油一勺、清水适量
【做法贼简单】
先把洋葱对半切开再劈四瓣，扔凉水里泡着。泡个三五分钟捞出来，这时候切丁绝对不辣眼睛。
胡萝卜擦粗丝剁几刀。
青椒去籽切小丁，全扔大碗里。
泡好的洋葱沥干水，切条再剁碎。重点来了！先淋勺油拌匀，锁住水分烙饼才不出水。
撒盐和胡椒粉，筷子搅和匀了慢慢加水。水别一次倒完，边倒边搅，搅成能挂筷子的稠度就行。最后撒面粉，边撒边搅，搅到面糊能拉出丝就停。太稠饼子硬，太稀摊不成形，自己看着办。
电饼铛刷油预热，面糊倒进去用铲子抹平，表面撒把黑芝麻。中火烙到底面金黄翻面，再烙两分钟。用铲子压压边，能弹起来就熟了。
切块装盘，金黄酥脆的外皮裹着鲜香的蔬菜粒，咬一口咔嚓响，配碗小米粥绝了！
【厨房小窍门】
洋葱选紫皮的更香，白皮水分多适合凉拌
面糊里加勺奶粉，奶香味能让娃多吃两块
没电饼铛用平底锅也行，小火慢慢烙
蔬菜随便换，西葫芦、玉米粒都能搁
这饼子我做过好几回了，每次端上桌都抢光。洋葱被热油一激，甜味全出来了，胡萝卜丁脆生生的，青椒丁解腻又提香。早上边烙饼边烧水，洗漱完就能吃上热乎的，比买早餐还快！你们赶紧试试，保准吃完天天惦记！
