盐是生活中最重要的调料，我们餐餐都少不了。
可你有没有发现，现在超市里的盐，种类多得让人眼花缭乱。
按原料分，有海盐、湖盐、井盐、岩盐；按加工方式分，有精制盐和粗盐；按功能特性，又可以分为加碘盐、低钠盐、未加碘盐；甚至还有一些贵得让人咋舌的“网红盐”，比如雪花盐、玫瑰盐。
我们日常吃盐，可不只是图个咸味，让饭菜好吃，更重要的是盐能补充人体需要的营养物质，要是长期不吃盐，身体迟早会出问题。
所以每次站在货架前，看着各种成分不同、价格也高低不一的盐，我都不知道从何下手，尤其纠结不同功能特性的盐到底哪个好，是选加碘盐，还是未加碘的盐呢？
问了当医生的亲戚后，我总算弄明白了这两种盐的差别，也知道该怎么挑盐了，下面就一起来了解一下吧！
一、加碘盐是怎么来的？
加碘盐的出现，其实是为了解决一个老问题——缺碘。
碘是人体必需的一种微量元素，对于维持甲状腺功能正常运转有重要作用。
如果缺碘，可能会得“大脖子病”，甚至影响小孩的智力发育。
上世纪90年代，我们国家有些地方，特别是山区和内陆，自然环境中的碘含量不足，很多人因为缺碘而生病。
为了改善这种情况，国家开始推行食盐加碘政策，在普通食盐里添加碘酸钾或碘化钾。
这一招效果显著，缺碘的问题得到了很大改善，所以从那以后，加碘盐就成了家家户户厨房里的必备品。
二、加碘盐和未加碘盐哪个好？
其实，加碘盐和未加碘盐并没有绝对的好坏之分，关键在于是否适合自身的身体状况和饮食结构。
对于大多数普通人群而言，加碘盐是比较合适的选择。
在日常饮食中，如果没有特别丰富的高碘食物来源，加碘盐能够持续稳定地为身体补充碘元素，维持甲状腺的正常功能，预防碘缺乏病。
特别是孕妇和甲状腺功能减退的人，更得吃加碘盐。
孕妇怀孕期间对碘的需求大，要是缺碘，会影响胎儿发育；甲状腺功能减退的人，大多是因为缺碘，所以适量补碘很有必要。
不过，碘也不是越多越好，过量了同样会对身体造成伤害。
比如说甲亢患者，他们的甲状腺功能太活跃，对碘的吸收能力很强，吃太多碘，病情会加重，所以这类人一般得选未加碘盐。
还有沿海地区的居民，平时经常吃海带、紫菜、海鱼这些富含碘的海产品，要是再长期吃加碘盐，碘就容易摄入过量。
另外，有些人对碘的代谢能力弱，吃多了可能会不舒服，甚至过敏，这种情况下，未加碘盐就更合适他们。
三、怎么选盐才科学？
1、看自己的身体情况
如果你身体健康，平时也不怎么吃海鲜，那加碘盐是个不错的选择。
但如果你有甲状腺问题，或者住在海边，那就得考虑未加碘盐了。
实在拿不准的话，可以咨询医生的建议。
2、注意平时的饮食
如果你经常吃海带、紫菜、海鲜这些含碘高的食物，那就不用太依赖加碘盐了，选未加碘盐或者少吃点加碘盐都行。
3、结合烹饪习惯和个人口味
选盐的时候，除了考虑加不加碘，还可以结合自己的烹饪习惯和口味来选。
海盐有股淡淡的海水味，做凉拌菜或者煎烤肉类的时候放点儿，味道特别独特；精制盐纯度高，颗粒小，炒菜、煲汤的时候很容易均匀化开，能让菜的味道更统一；湖盐口感柔和，岩盐矿物质丰富，各有各的特点，就看你喜欢哪种了。
4、控制盐的摄入总量
不管是加碘盐还是未加碘盐，吃多了都不好。
世界卫生组织建议，成年人每天吃的盐最好别超过5克（大概一茶匙）。
控制好盐的摄入量，对肾脏和血压都有好处。
5、别被“网红盐”忽悠
现在市面上有很多“网红盐”，比如玫瑰盐、喜马拉雅粉盐、雪花盐等，价格比普通盐贵好几倍。
其实，这些盐的主要成分还是氯化钠，所谓的“矿物质”含量微乎其微，对健康的影响可以忽略不计。
如果你是为了尝鲜或者追求颜值，买点试试也无妨，但别指望它们能带来什么特别的健康功效。
6、查看产品标签
买盐的时候，一定要仔细查看产品标签，了解食盐的成分、碘含量以及适用人群等信息。
可别光看价格便宜或者包装好看就随便买，一定要选正规厂家生产的、符合国家标准的盐，吃着才安全放心。
盐虽然是个小东西，但跟健康关系很大。
要是买错了盐，短期内看不出什么问题，可时间长了，说不定就会给身体带来意想不到的影响。
至于选加碘盐还是未加碘盐，没有绝对的对错，关键是要根据自己的身体情况和饮食习惯来选。
所以以后买盐的时候，可别再随便拿了，适合自己的才是最好的！
