经济导报记者从3月19日济南市政府新闻办举行的现场新闻发布会上了解到，“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”将于4月14日至16日举办。届时，国际名厨齐聚泉城，美食与爱心交织，技艺与情怀共融，在鲁菜之都共同点亮慈善事业的星火。
舜耕山庄党委书记齐怀栋在新闻发布会上介绍，“国际名厨慈善会”是由一群热爱慈善的海外华侨、华人中的知名厨师于2017年在澳门正式注册成立。目前在册会员200多人。他们通过开展名厨慈善夜等活动筹集公益资金，支持慈善事业发展，提升餐饮行业从业者的社会责任感，为社会互助氛围的营造贡献行业协会的力量。
自2014年至今，“国际名厨慈善会”每两年举办一次“国际名厨慈善夜”活动，此前已举办7届，参与活动的名厨由最初的36名扩大到700余名，筹得善款规模逐届增长。2023年在香港举办的第七届“国际名厨慈善夜”筹得善款1000万港元，约合人民币923万元。
在济南市委、市政府的大力支持下，经过前期与“国际名厨慈善会”的沟通联系，定于2025年4月在济南市举办第八届“国际名厨慈善夜”活动，这是此次活动第一次在我国内地城市举办。
本次活动时间为期3天，活动期间将举办食材展、品鉴宴、名厨演绎、晚宴等系列活动，聚焦餐饮市场发展等热点，内容涵盖餐饮产业创新投资、餐饮服务智能化、餐饮食材供应链优化、2025餐饮口味趋势等餐饮产业相关领域的国内外最新动态。
本次活动展览面积3000平方米，分别设立了三大主题展区：地方区域食材专区、特选食材专区、精品食材专区（涵盖100多家专业品牌展商、100多个展位），同期在展览展示区域有名厨论坛和名厨演绎等会议和活动，并且结合品牌需求，设立多个可以品鉴的活动区域。
目前，已确定举办的活动包括：第八届国际名厨慈善晚宴、五湖四海品鉴晚宴、“中国味道特色食材展”开幕仪式、十大名厨演绎论坛等。
“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”是济南市近年来首次承接的由境外非牟利慈善机构组织的慈善活动，此次活动预计由来自海外30个国家的华人、华侨名厨约500余人，国内各省市名厨1200余人、慈善明星10余人和10位米其林三星主厨参加。活动中，全球名厨将对济南的慈善机构进行走访慰问，并将活动所得预计约1000万元善款全额捐赠给济南慈善总会。开幕主题论坛将汇聚中国及海外顶级华人厨艺大师，包括中国各菜系大咖及食品产业专家与食品产业和餐饮行业嘉宾同台对话。
（大众新闻·经济导报记者 刘勇）
