春天来了，正是吃马兰头的好时节！马兰头中含有多种营养成分，并且还有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效，是一种非常健康的春菜。马兰头香干更是春天里饭桌上必备的清新小菜，让我们一起来看看马兰头香干的做法吧~
马兰头摘除老梗并洗净。
锅中加水烧开，加入少量盐和油，放入马兰头，焯水30秒左右，捞出后立即放入凉水中冷却。
香干放入开水中烫1分钟，放凉备用。
将马兰头切末。
将香干切丁后放入碗中。
加入适量蚝油、酱油、香油、醋等喜欢的调料搅拌均匀。
春日限定小凉菜马兰头香干就做好啦~
【注意】
马兰头性寒，脾虚、胃寒、腹泻、孕妇及哺乳期妇女、体寒人群、气郁体质、特禀体质、阳虚体质等人群慎用。
报送：阮诗芸（金海街道）
编辑：何海丹
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