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前段时间，英国妈妈Kim Moore带她的两个女儿参加了一场小朋友们的Party。
聚会嘛，自然会喝些饮料之类的，Moore就给两个娃一人买了一杯一升的冰沙，但她没想到，一杯看起来普普通通的冰沙，险些让她失去4岁的小女儿Marnie。
（冰沙）
出去玩，吃完饭喝完饮料之后，Moore带着两个女儿照常回家。
仅10分钟后，Marnie开始表现得十分烦躁，然后却突然就睡着了。
Moore起初还以为她只是玩累了，可5分钟后，她尝试叫女儿起来却怎么也叫不醒——原来孩子根本是昏迷了，此时脸色煞白，浑身绵软，好像完全失去了知觉。
Moore吓得够呛，直觉告诉她有什么地方不对，她使了些力气摇晃女儿，却怎么也摇不醒。
惊恐万分的Moore赶紧带着女儿来到了急诊室，经医生诊断，确认Marnie陷入了低血糖休克。顾名思义，这是一种低血糖引发的紧急状况，最严重情况下可能导致昏迷乃至死亡。
万幸，Moore发现得很及时，大约25分钟后，医生成功升高了Marnie的血糖，当孩子终于醒来时，仍是痛苦地叫着头疼，还吐了一地。
（Marnie住院）
最紧急的时期过去，Marnie被转进了另一家医院，可这里的医生还是说不清Marnie为什么会突然低血糖，只怀疑和冰沙有些关系。
三天后，Marnie恢复出院，所幸没留下什么后遗症，不过Moore是再也不敢让娃喝冰沙了。
Moore想不明白，明明才吃过饭，还喝了含糖的冰沙，怎么还会低血糖呢？这说不通啊！不过在一番研究后，Moore终于还是搞懂了其中原因，和医生说的一样，就是冰沙的问题。
英国卖的这种冰沙，一般叫Slushy（美国叫Slurpee，其实是一个东西），最早是意外发现的，据说是美国DQ一分店的汽水机坏了，老板决定把碳酸饮料放冰箱，结果再拿出来时，饮料就变成了冰沙。
物理上这叫“过度冷却”，大家可能也或多或少刷到过类似视频，冰过的可乐在瓶子里还是液体，倒出来就变成冰沙了：
（示意图）
在这一意外发现之后，这类冰沙就开始在欧美流行，有些厂家也研制出一些专门生产冰沙的机器。和许多食品一样，这类冰沙一开始也没有那么多“科技”，其实就是按碳酸饮料的思路所生产，原理说穿了并不复杂。
但后来，欧美不少国家开始意识到含糖饮料的危害，开始收取“糖税”，一些冰沙品牌就开始想办法规避，最终找到了一个“完美”的方案——甘油。
首先，甘油本身微甜，可以充当甜味剂，减少糖的用量，规避糖税；
其次，甘油可以降低冰沙的冰点，使得它不那么容易融化，在制作、运输、保温、贩售等各个环节都有显而易见的好处；
最后，甘油毒性极低，已是食品工业最常见的添加剂之一。
唯一的问题是：儿童过量食用可能会中毒。
（住院时的Marnie）
甘油进入体内后，会从血液当中吸收大量的水和糖，随后被肝肾分解。这对成人来说问题不大，因为成人分解甘油的速度足够快，丢失少量水和糖后，甘油也就分解光了。
但儿童不一样，他们的肝肾可能会无法处理激增的甘油，它堆积起来，一直吸收水和糖，最后就出现了这样诡异的情况：明明喝了糖水，却低血糖了.......
而且据英媒介绍，英国市售的这类冰沙加甘油加非常多，350ml的小杯冰沙就含有17.5g甘油。
有专家警告：理论上，这已足够让4岁以下儿童的血糖含量超过安全阈值；如果饮用多杯，即便大一些的孩子也可能有甘油中毒的风险。
（甘油密度比水大，17.5g应该还不到15ml，英媒这个示意图的比例有点夸张了...）
需知Marnie并非英国第一例喝出事的孩子。
2023年10月，4岁的Albie Green放学后和朋友一起打保龄球，喝了一杯草莓冰沙。不到一小时后，Albie在回家的路上便出现幻觉，大嚷着“别烦我”，还使劲抓挠自己的脸。
叫着叫着，孩子突然小声，没动静了。母亲赶紧送医，一检查又是一样：血糖低到了极其危险的地步，心跳缓慢。医生表示，再晚一点，可能命都保不住。
（昏迷过去的Albie）
住院三天后，Albie的情况终于稳定下来。到几个月后，一家人才明白这次意外是冰沙造成的。他们排查了胰岛素、糖尿病等各种可能的原因，最后才想起来那杯冰沙。
类似地，在去年1月，3岁的Angus Anderson在随父母购物途中，喝了一杯亮粉色的覆盆子冰沙，30分钟后突然倒地失去知觉，父母发现他的身体冰冷无比，吓得赶紧叫了救护车。
在医院，Angus昏迷了大约2小时，最终血糖升了上来，又住了几天院，算是有惊无险。
这次确定病因比较容易，因为这是Angus人生第一次喝冰沙，线索比较明显。
（住院的Angus）
话说回来，既然甘油的风险的确存在，那英国就没有相关规定吗？
还真没有。目前英国法律并没有规定甘油的使用上限，很多品牌也都不会详细注明冰沙里的甘油含量。
2023年8月，英国食品标准局的确发表过一份指导文件，警告称含甘油的冰沙可能会对4岁以下儿童造成危险，建议商家注意消费者年龄等等，但归根结底，这只是份指导文件，并无法律效力。
上周，还有研究人员在《儿童疾病档案》发布了一篇论文，大意是他们调查了21名曾经中招的儿童，希望将标准提到8岁，不过还是同样的问题，论文同样只能作为指导意见，能不能推动立法还要看以后。
综上，最好的办法，可能就是彻底不喝。
这类冰沙在英国相当普遍，便利店到处都是，电影院、保龄球馆和餐厅也卖，有的甚至还能无限续杯......
未来如果有打算带娃去英国旅游，或干脆就在英国生活的，千万注意了......
（示意图）
ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14506497/toddler-unresponsive-glycerol-toxicity-slushy-drink-danger.html
https://www.dailymail.co.uk/health/article-12393801/Glycerol-iced-drinks-Tango-not-suitable-4s.html
