糖，那甜蜜的滋味，对多数人而言难以抗拒。然而，世界卫生组织早已将糖与烟、酒并列，视为引发肿瘤的三大元凶。
在某种程度上，糖对人体健康的潜在威胁确实与毒品有着相似之处。世界卫生组织经过评估，明确了糖摄入与多种健康问题之间的关联。过量摄入糖分已被证实会增加患糖尿病、脂肪肝、心脏病等疾病的风险。
谈及皮肤保养，大S曾透露自己在生育前严格避免甜食。
而张韶涵也在微博上分享了自己戒糖十年的经历。罗志祥则通过戒糖和淀粉（但他强调并不推荐大家完全戒除淀粉）的方法，在短短42天内成功减重16斤……
糖，真的那么可怕吗？
实际上，糖对身体的影响确实不容忽视，糖吃多了可能毁全身！
1.增加患龋齿风险
频繁摄入糖分，会为口腔内的细菌创造有利的生长条件，从而增加患龋齿及其他口腔健康问题的风险。
2.加速皮肤衰老
摄入过量糖分可导致体内炎症反应加剧，进而影响DNA与胶原蛋白的生成，加速皮肤老化过程。
3.增加患癌症风险
尽管甜食与某些类型的癌症之间并未发现直接的联系，但它们有可能成为诱发癌症的潜在因素。过量摄入糖分会导致肥胖，而肥胖已被证实是多种癌症发生的一个重要风险因素。
4.增加患糖尿病风险
过多摄入糖分不仅会导致体重增加，还会降低身体对胰岛素的敏感性，进而提升罹患糖尿病的风险。事实上，超过60%的2型糖尿病患者都伴随着超重或肥胖的问题。
5.增加患脂肪肝风险
当糖分转化为脂肪后，其中一部分会沉积于皮下组织，而另一部分则会累积在脏器周围，这不仅可能引发脂肪肝，还可能导致心脏和脾脏等器官出现脂肪沉积，形成如脂肪心、脂肪脾等健康问题。
这种糖可以吃！
实际上，广义上的“糖”是一个庞大的家族，它囊括了我们通常所说的碳水化合物。我们的身体所需能量有超过一半都源自这些碳水化合物。
根据分子构成的不同特征，糖可以被大致划分为单糖、双糖（也称为二糖）、多糖以及低聚糖这几大类。
在我们日常的饮食中，所添加的糖大多属于单糖或双糖类别，例如常见的“白砂糖”、“蔗糖”以及“红糖”等精制糖类。为了健康考虑，应当减少这类糖的摄入量，因为过量食用可能会导致体重增加、牙齿龋坏，并可能提升患其他相关慢性疾病的风险。
根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每日添加糖的摄入量应不超过50克，并且最好能控制在25克以下。
而有些对身体有益的“好糖”，可以放心吃！
1.多糖：调节免疫
多糖是由众多单糖分子通过糖苷键相互连接构成的复杂大分子糖类物质，其类型涵盖了淀粉、纤维素以及糖原等。在自然界中，常见的多糖还包括源自银耳的银耳多糖、枸杞中的枸杞多糖、各类菌菇所含的菌菇多糖、人参中的人参多糖，以及石斛中的石斛多糖等。
2.低聚糖：糖友也能放心
低聚糖被视为糖尿病患者也能安心享用的“优质糖分”，它由2至10个单糖单元通过糖苷键相互连接构成，典型代表包括功能性低聚糖，如低聚果糖和低聚半乳糖。
其分子结构巧妙地处于单糖与多糖之间，具备低甜度、低热量的特点。这意味着，与单糖相比，它不会迅速被身体吸收从而引起血糖骤升；同时，也不同于某些多糖，低聚糖能够被人体有效利用。
然而，尽管低聚糖带来了诸多健康好处，过量摄入却可能引发肠道问题，诸如腹泻和腹胀，因此保持适量摄入至关重要。
根据世界卫生组织的指导原则，成人每日低聚糖的建议摄入量应控制在20至40克之间；对于孕妇及哺乳期女性，这一建议略有提升，为25至45克；而儿童的每日推荐量则为10至20克。
低聚糖因其复杂的化学构成，需要人体较长时间进行分解与吸收，这一过程确保了能量的稳定释放，避免了血糖水平的剧烈波动。
