距离315还有3天的时间，但一些企业已经忍不住寂寞，提前被曝光。3月12日，杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客一事登上了热搜，让“黄焖鸡”登上了避雷新晋榜单。
近日，新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现店家使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉……
另外门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。总之，你所能想象到的脏乱差，在这些店内都能得到全部满足。一家高大上的品牌餐饮企业，提供给顾客的预制菜都带着别人的唾液。
舆论发酵后， 又是一系列的常规操作，品牌方发布声明，称公司在加盟管理、监督执行上的重大漏洞，对涉事的三家门店永远关停。当地市场监督部门发文通报，称对曝光店家进行查封，各平台都第一时间下架了涉事门店……
看来经过多年的315曝光，企业和官方对于曝光出来的食品安全问题处置起来相当丝滑。但让人难以平复的是，如果不是媒体记者的曝光，这样的现象还要存在多久？
事后有不少外卖员站出来发声，称强烈不推荐顾客点“黄焖鸡”，黄焖鸡不卫生的状况几乎成了行业公开秘密。
外卖小哥心知肚明的行业秘密，在信息发达的年代竟然能瞒过所有的监管者和管理者，这简直是个奇迹。
接下来应该就是涉事店家被关停，老板被罚款，被抓现行的几家加盟店自认倒霉，其他店家暗自庆幸“又多活了一年”。
想想被人恶作剧，在锅里撒了尿的海底捞，对4000多名顾客退一赔十，损失2000多万，看来贵的确有贵的道理。
那些又想省钱又懒得自己动手的打工人，避雷了“老坛酸菜”，“淋巴梅菜扣肉”，如今又失去了黄焖鸡。等到了今年的315，再来上几个需要避雷的品种，这些打工人还能吃什么？
最近袁家村的咒语招牌在网上再次走红，这个网红村里的餐饮店家，在店门上挂着承诺招牌。称可追踪供应链、不掺假等，如果做不到，“甘愿子孙受穷”“甘愿遭天地共谴”“甘愿后辈远离仕途坠入乞门”。
刚开始让人觉得搞笑，都什么年代了，居然还有人用这种颇具迷信色彩的咒语招牌来为自家品质担保，除了吸引眼球外，真的有用吗？
但你看看杨铭宇黄焖鸡的黑历史，你就会发现这次曝光，以及监管部门的处罚，对他们没有半点伤害。
2024年7月，四川成都一男子点了一份杨铭宇黄焖鸡米饭外卖，居然在吃的过程中发现一整只“炖烂”的死老鼠。事后公司宣布，涉事门店被要求停业整顿，公司总部安排相关工作人员赶往当地进行处理，全国范围内门店也在开展自查自纠……
2024年9月，某公司集体订餐一家杨铭宇黄焖鸡米饭后，半数员工出现身体不适，经医院诊断确认为食物中毒。
而在此前，“杨铭宇黄焖鸡米饭”不止一次被曝光食品安全问题，多家加盟店因卫生问题被行政处罚，并责令整改。
但这些黑历史并不妨碍公司的快速发展，在“杨铭宇”的官方网站上，写着“一个在全国拥有很多门店的品牌，一个获得美国FDA认证走进美国市场的品牌”，依然受到市场追捧。
看来那些科学的法律并不能让这些不良商家产生丝毫的敬畏，如今看来，袁家村的咒语招牌虽然迷信，但最起码能给顾客心理安慰。
是时候推广袁家村的“承诺牌”经验了，让这些店老板拿自己家人和命运起誓，不求立竿见影，万一毒誓实现了呢？
