以下为正文
三月的风拂过北纬22°
带来了一份化州独有的浪漫“情书”
——化橘红花开了
每年3月，都是化橘红花盛放的季节。在“中国化橘红之乡”化州，遍布城乡的化橘红花开成海，散发着沁人心脾的芬芳。作为广东省首个获得“中国气候好产品”认证的优质农产品，化橘红正以漫山花海向世人展示，好气候孕育的不仅是道地药材，更是化州传承千年的珍宝。
气候密码 成就品质之源
踏进橘洲生态公园，漫山化橘红树散发的清香便将人拥入怀中。化橘红树枝叶葱茏，绿色的花苞与洁白的花朵在枝头相互交织，嫩黄色的花蕊若隐若现，为这乍暖还寒的初春景象增添了一抹活泼亮色。
化橘红花
看着这片花海不禁令人疑惑，如此浪漫幽香的橘红花海为何能孕育出道地化橘红？当地人都说，只有在化州才能种出道地化橘红，因为这里有化州独有的“气候基因”。现代气象研究也能证明，化州独特的气候与地理环境，正是化橘红效用卓越的重要保障。
化橘红的生长关键期包括花芽分化期（前一年 11-12 月）、抽稍期（1-2 月）和花果期（3-4 月），每一时期都与气候紧密联系。它喜温暖、湿润环境，即不耐旱也不耐涝。如果光照不足会导致果实发育不良，有效成分柚皮苷等含量较低；若温度波动较大，会影响化橘红的生长和产量；若降水不均，也会使化橘红的品质参差不齐。
化橘红树
化州的“气候密码”正好解开化橘红的各种生长难关。化州位于北回归线以南，属典型的南亚热带气候，日照充足、雨量充沛，全年光照超1800小时，年平均气温在22.2℃～23.9℃之间，年降水量达1865 毫米，为化橘红提供了天然的“生长温室”。化州市气象局工程师陈蔚烨介绍，优越的气候资源与良好地理生态环境相互交融，孕育出化橘红的上乘品质。“在化橘红基原植物化州柚的生长周期中，需水期与化州降水期精准匹配，需大量水分时恰逢雨季，无需大量水分时则进入旱季。冬季温暖的气候条件有效避免了霜冻等极端天气影响，频繁的冷空气造访，带来低温助力树体储存充足营养，夏初时节气候温暖促进果实膨大，确保由未成熟化州柚果实采摘制作的化橘红药用成分的稳定与质量。”
化橘红幼果
化州土壤深处也暗藏玄机，2356平方公里沃土中，75%富硒、24%富锗的礞石矿脉如龙潜渊。礞石为硅酸盐类矿石，主要包含镁、铝、钾、钙等大量中量元素。化州特有的礞石土壤像“密码钥匙”，激活了橘红果实长毛的基因程序，一旦离开这片土地，“钥匙”失效，果实便失去标志性的绒毛外衣。除此以外，化橘红产区的土壤含有丰富的矿质，矿质元素结构包括硼、锰、铜、铁、锌等，这些元素和化橘红品质柚皮苷有显著相关性，是除了礞石外，土壤环境另一重要影响因素。
化橘红国家级现代农业产业园区地理环境图
独特的气候条件、优越的地理环境、适宜的土壤特质，在这样的条件下，化州孕育出的化橘红外观饱满、色泽鲜亮、密被绒毛，成品香味独特、苦后带有明显回甘的优良品质，其有效成分如柚皮苷含量达 7%以上，远高于普通橘红柚皮苷含量，显示出良好的药理活性。化州市气象局通过对化橘红历史气象数据以及化橘红品质的生理生化指标、外观指标进行了分析和研判，对近十年的气候品质进行了评价，其中近十年中有4年是“特优”级别，4年是“优”级别。在2024年，化橘红更是以“四项气候指标全优、柚皮苷含量突破11.8%”的硬核数据，摘得国家级“中国气候好产品”桂冠。
化橘红荣获“气候好产品”
气候智慧 炮制道地化橘红
化橘红的道地性故事其实可以追溯到千年前。当地人介绍，在明朝成化年间，化州李氏家族开始栽种、加工、炮制化橘红，其独特工艺声誉响彻化州。在明清两代，化橘红被指定为宫廷贡品。太医院曾尝试将化橘红种植在京城或京城附近，但种植出来的化橘红品相和药效都差强人意。正如《晏子春秋・内篇杂下》中所说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。明万历《高州府志》也记载 “化橘红唯化州独有”，明确了化橘红的独特产地在化州。
化橘红幼果
传承下来的不止有历史故事，还有匠人的气候智慧。化州市化橘红非遗代表性传承人杨量添从小在中医世家的环境中长大，受外公外婆种植和制作化橘红的影响，他最初对化橘红的药香味感到抗拒，但随着年龄的增长，他对化橘红逐渐产生了浓厚的兴趣，将其视为一种化州情怀，并立志将其传承下去。
杨量添表示，在长期的实践中，他们根据化州的气候特点总结出了一套独特的种植、采摘和炮制技艺。化橘红的种植、采摘与炮制，每一个步骤都需根据气候的变化动态调整策略，确保药效与品质的稳定性。“我们大约都是在每年四月份采摘，挑未成熟期的果子，如雨季过多，就要根据需求提前采摘，采摘时辰也特别讲究，早上采摘的话，雾水比较多，制作过程中绒毛就特别少，所以一般是控制在中午之后进行采摘。”而炮制则需结合传统工艺与现代标准化管理，这一体系不仅是农业技术的结晶，更是岭南中医药文化传承的重要载体。
化橘红
橘红之约 共鉴药香花韵
春赏花，夏摘果，秋甄藏，冬养生。气候的眷顾和四季的韵律犹如一首诗，让化橘红这颗千年佳果散发出独具一格的魅力。
化橘红博览馆内的化橘红藏品
当下，漫步在化州的街头巷尾，馥郁的化橘红花香弥漫四周，每一丝空气都在静静诉说着化橘红的传奇过往。在橘州生态公园，游客可以漫步橘林，阵阵花香沁人心脾；也可以到化州市平定镇东部的“平定镇大岭村”踏春，大岭村拥有“中华化橘红第一村”之称，在这里可以探寻到化橘红悠久的种植历史；还可以到南山寺探秘流传千年的“范公识橘”故事，到化州孔庙、化橘红博览馆感受化橘红千年的历史沉淀。
橘州生态公园
平定镇大岭村
化州孔庙
3月15日，化州化橘红·中国气候好产品--2025年化橘红赏花活动启动仪式将在化州市橘州生态公园举办，活动将通过艺术化、场景化、趣味化的创新表达，让游客沉浸式感受化橘红的魅力。同时在平定镇积田大岭村、中垌镇美华化橘红种植基地、丽岗镇尖岗岭化橘红种植基地、红峰农场十九队化橘红基地将开展分会场赏花活动。化橘红花香将飘散至更远的地方，化橘红的故事也将被更多人知晓，持续为化州文旅融合注入源源不断的活力。
化橘红花 赏花地图攻略
化州市橘洲生态公园（主会场）
平定镇积田大岭村（分会场）
中垌镇美华化橘红种植基地（分会场）
丽岗镇尖岗岭化橘红种植基地（分会场）
红峰农场十九队化橘红基地（分会场）
品千年药香 赏橘红花开 悟自然之美
