在咱们的印象里，拉面得是浓郁鲜香的汤头，配上筋道的面条，再加上几片肉和配菜，那才叫一个过瘾。可最近，日本拉面界却整出了个新鲜玩意儿 —— 清汤拉面，而且价格还不便宜，一碗竟然要880日元(折合43 元人民币)。
为啥会推出这样的拉面呢？主要是原材料价格像坐了火箭一样，蹭蹭往上涨。那些传统拉面要用的好肉、鲜菜还有高品质的调料，成本都越来越高，拉面店老板们的压力山大。为了能在这艰难的情况下继续把生意做下去，他们想出了清汤拉面这个招儿。
虽说叫清汤拉面，可别以为它就是随便弄点儿开水煮面条。据说这清汤也是经过精心熬制的，虽然没有浓郁厚重的口感，但有自己独特的风味。不过，这价格还是让不少人大吃一惊。毕竟 43 元在很多地方都能吃到一碗料超足的传统拉面了。
对于消费者来说，有人觉得这是个新鲜尝试，愿意掏钱试试这种不一样的拉面；也有人觉得，花这么多钱就吃个清汤面，太不划算了。而且，在原材料涨价的大环境下，这种清汤拉面究竟是一时的应对之策，还是会成为日本拉面界的一个新潮流，还真不好说。
不管怎么说，日本拉面界推出的这款清汤拉面，也给咱们提了个醒，原材料价格的波动，真的能让餐饮界发生各种意想不到的变化呢。
