“ 始于2009年,香港平价米其林一星!”
上海人民都接到通知了吗?在全球11个国家和地区开了70+家餐厅,连续11年荣获米其林一星,到香港必打卡的「添好运」,中国内地旗舰店万象城店升级回归啦!升级版究竟有何不同之处,我们这就去一探究竟!
Point 1
▌ 香港主厨坐镇,明档现做匠心呈现!
为了1:1还原地道港味,添好运品牌全球行政总厨刘振新师傅,特地飞来上海坐镇一周!刘师傅从业至今已有45年,是履历非常丰富的资深港式点心专家,此次前来正是为了确保产品配方和制作流程与香港无异!
进店第一道风景线便是明档现做点心的区域,从擀面到捞馅再到包制的过程,全程坚持手工制作,实打实的匠人匠心,仿佛在现场观看纪录片般沉浸,不愧是点心专家!
Point 2
▌ 轻奢风升级店装,临窗景观一流!
全新升级的环境以清新的绿色系为主色调,层山叠峦的景象跃于屏风及墙面之上,让人身处其中便有一种“亲近自然”的松弛与放松之感。临窗的位置可以将美景尽收眼底,日落时分浪漫极了!
Point 3
▌ 得闲饮茶新去处,性价比也超高!
“即叫即蒸”的美味,上桌便是视觉、嗅觉与味觉的三重享受!舒适的用餐氛围加上感人的性价比,无论是商务餐、下午茶、还是亲朋相聚来此都很合适,在上海体验香港“一盅两件”的快乐!新店开业还有超值3人餐福利,拉至文末码住再去打卡!
1° 招牌港式香滑奶茶
港式奶茶在香港的地位就如同意大利人的espresso,下午茶来上一杯港奶才算圆满!地道港奶,必须选用最能检验茶粉和师傅功底的黑白淡奶,茶香与奶香充分糅合,入口丝滑香浓!
2° 招牌酥皮叉烧包
添好运的金字招牌,非这份每桌必点的叉烧包莫属!一只完美叉烧包的诞生,需历经6大环节、33道工序、足足15个小时,只只现烤热乎上桌,金黄的色泽相当诱人,一定要趁热吃口感才是最佳!
酥脆无比的外皮咬上一口就瞬间掉渣,进口黄油带来的奶香也十分浓郁!内馅的叉烧肉也大有讲究,肥瘦适中的梅肉提前腌制入味再加上特调酱汁,软嫩多汁,甜而不腻,一口幸福感油然而生!
3° 招牌晶莹鲜虾饺
虾饺也是港点中的扛把子,现点现蒸的虾饺上桌时晶莹剔透,半透明的表皮透着淡粉色的内馅,用“皮薄馅大”来形容再合适不过!据说每只虾饺都不少于11个褶子,真是细节感拉满了!
内里的虾馅都是当天打制的,主打“新鲜”二字,虾肉清晰可见,入口Q弹鲜嫩,一口一颗刚刚好!无需蘸醋,虾仁原汁原味的鲜甜便已足够美味!
4° 好运多汁脆皮鸡
俗话说得好,无鸡不成宴,这只好运多汁脆皮鸡更是鸡界的宝藏!精选纯正广东麻黄鸡,炸制后的鸡皮金黄酥脆,鸡肉嫩而多汁,入口馥郁的香气瞬间俘获味蕾!蘸上搭配的椒盐,鲜香更甚,别有一番滋味!
5° 港式肠粉也是必点
添好运的肠粉都坚持手工布拉肠工艺,制成的肠粉更为薄、透、爽、滑、嫩,也更费时费工夫!经典之作蜜味叉烧肠,最特别的便是选用了现烤叉烧肉,肉香浓郁,入口超满足!默认有香菜提味,若是不吃香菜记得提前说!
这次还上新了2款香港人超爱的肠粉!黄沙猪润肠中的猪肝经过添好运秘诀手法处理,没有丝毫腥气,脆嫩鲜香令人欲罢不能;炸两则更为考验师傅功底,软糯的肠粉裹上每日现炸的酥脆油条,口感层次更为丰富,碳水+碳水的双重快乐!
6° 菇香鲜虾烧卖皇
香港的烧卖与以往的糯米烧卖不同,黄色的薄皮裹上扎实的肉馅,看似小小一只,入口却迸发出了超浓郁的香气,Q弹紧实的口感令人忍不住想再来一筷子!
7° 香煎超嫩萝卜糕
香煎超嫩萝卜糕表皮微焦香脆,内里软糯,还能吃到大块的萝卜粒,萝卜自身的清甜滋味中和了油腻之感,再蘸上秘制的辣酱,甜、咸、辣三重滋味交织,一口就爱上了!
实火16年的香港点心专家,最大的秘诀便是秉持“匠心”二字,不断推陈出新,令人眼前一亮!添好运万象城店如今从菜品到环境,真的已经方方面面都next level了!
真心羡慕在附近工作与生活的朋友们,想吃港点时闭眼冲,1s仿佛置身香港深水埗街头,享用地道港味!刚开业店内就人气爆棚,饭点想要不等位建议早点去,店内还有1间私密性很好的包房可以提前预约,宴请也很有排面!
收好福利,快冲呀
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香港米其林一星!实火16年!
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存好地址别迷路
添好运(万象城店)
:闵行区吴中路1599号上海万象城3楼L325号
:地铁10号线龙柏新村站3号口步行490m
⏰:周一至周日11:00-21:30
:021-68388178
编辑 | DD
摄影 | SHAWN
设计 | HAO
商务 | JESSICA
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