大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，特别是惊蛰过后，雨水增多，花草树木得到雨水的浇灌，生长速度加快，整个世界都充满了生机和希望。春天也是孩子长身高的黄金季节，很多家长会督促孩子，每天都要喝一杯牛奶补钙，帮助长个子。但是，有些孩子的脾胃比较虚弱，不适合喝凉性的牛奶，建议家长可以从孩子的日常饮食中着手，做一些富含钙营养的食谱，帮助孩子在调养身体的同时补充钙。建议春天给孩子做这八道菜，补钙强骨，健康茁壮长高个。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、番茄虾仁炒鸡蛋
准备食材:番茄，虾仁，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒，煮至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，放入虾仁和鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，葱花，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，用锅铲切成小块，然后放入适量开水，倒入嫩豆腐煮三分钟。
3、煮至汤水奶白，放入白菜煮熟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子，再煮一分钟即可出锅开吃。
三、豆腐豌豆肉蛋汤
准备食材:嫩豆腐，豌豆，猪肉，鸡蛋。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成片，放入食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。豌豆粒清洗干净即可。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入豌豆粒翻炒几下，然后加入适量热水煮五分钟。
4、时间到，再放入嫩豆腐和肉片煮两分钟。煮好后，放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、黄豆胡萝卜筒骨汤
准备食材:筒骨，黄豆，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将筒骨、黄豆、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、白萝卜黄豆猪骨汤
准备食材:猪骨，白萝卜，黄豆，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。黄豆清洗干净，提前浸泡两个小时。
3、将猪骨、白萝卜、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味。搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、白萝卜牛肉汤
准备食材:牛肉，白萝卜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、葱段、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开，放入姜片和葱段。
3、白萝卜煮熟后，放入牛肉煮三分钟左右，煮熟后放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、番茄豆芽牛肉汤
准备食材:番茄，绿豆芽，嫩豆腐，牛肉，葱花，姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。绿豆芽清洗干净，嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入番茄酱和酱油翻炒均匀，接着放入适量清水煮开。
4、水开后，放入绿豆芽和嫩豆腐煮一分钟，接着放入牛肉煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
