学生们在排队取餐。人民网 尚城摄
人民网哈尔滨3月3日电 (尚城)2025年春季学期伊始，黑龙江省市场监管局统筹部署全省各级市场监管部门开展“开学季”校园食品安全检查，持续巩固“校园餐”专项整治成果。
3月3日，哈尔滨市中小学生迎来开学第一天，黑龙江省、哈尔滨市市场监管局走进哈尔滨市解放小学校，聚焦校园餐食品安全监管工作，进一步完善校园食品安全管理机制，让学生在校吃得更加安全、营养、健康。
走进哈尔滨市解放小学校本学期的配餐公司，企业耗资200万元购置的9台“万能蒸烤箱”设备正在开足马力运行，新增的两条“无油蒸烤加工线”也正在高速运转，这些新设备采用“蒸烤一体”的技术，可以保证蔬菜的水分和营养不流失，同时能够实现无油炸制食品，既保证了菜品健康无油，也满足了学生们对餐食口味的需求。
11时30分，配餐货车驶进哈尔滨市解放小学校，送餐师傅撕下封条，工作人员将盛满“开学第一餐”的保温箱送到各个班级门口，让学生们吃上了热气腾腾的午餐。为了保证学生的餐食温度及口感，今年以来，哈尔滨市的校外集体用餐配送单位已经全面推行“桶餐”配送模式，有效缩短了配餐单位从出餐到学生用餐的间隔时间，提升了餐食温度、品质和口感。实行“桶餐进班”之后，学生们在教师的指导下有序进行分餐、取餐，充分培养了学生的动手能力，增强了同学之间的互动性。多吃多盛，少吃少盛，不够吃随时添，“桶餐”的配餐模式也让学生们逐渐养成了节约粮食的好习惯。
为保障校园餐食品安全，黑龙江省各级市场监管部门加大了监督检查和现场指导的力度，对全省各市(地)配餐企业复工前的食品安全进行了细致检查，要求配餐企业严格按照要求进行生产加工环境的清理、食材库存的盘点，并督促企业在新学期采购米面粮油肉等大宗食材时要选择公众认可度高的品牌并在“阳光食堂”平台公示食材采购信息。
下一步，黑龙江省市场监管部门将持续加大校园餐食品安全监管工作力度，不断创新监管工作举措，督促配餐单位严格履行主体责任义务，不断提升食品安全管理水平，全力守护好广大师生“舌尖上的安全”。
