2月28日晚，有网友发布视频称，他在山西省晋中市榆次区一饭店看到，后厨人员把拖把在灶台上的锅中打湿，然后开始拖洗墙壁，之后一直重复该行为。
记者联系上视频发布者，他表示，2月28日晚，他在晋中市正太饭店就餐时看到了这一幕，他认为这样用炒菜锅涮洗拖把，很不卫生。
3月1日上午，记者致电晋中市正太饭店。工作人员表示目前饭店正常营业，视频中的行为是饭店每天打烊都要做的清洁，因为墙上有油污，所以要用锅盛水烧开，用热水擦拭墙面保持干净。“我们天天都这样清洁，那个拖把是专用洗墙的。”面对消费者的质疑，工作人员表示盛水的锅就是炒菜的锅，擦拭完墙面后会再次用开水和消毒液对炒锅消毒。“墙面上是炒饭溅的酱油、醋，没有很脏的东西。”
记者将此情况告知晋中市榆次区市场监督管理局，工作人员表示工作日（3月3日）会有工作人员前往现场调查，“周一去处理检查”。
图/《餐饮服务食品安全操作规范》
据了解，国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮店应“设置立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会污染食品，并有明显的区分标识。”
来源：经视直播
