【本文关于素食的观点仅基于人体的营养需求而创作，仅供参考】
2025年春天，华语娱乐圈接连曝出噩耗：2月2日，48岁的大S（徐熙媛）因流感猝逝于日本；19天后，41岁的音乐才子方大同因气胸并发症在香港离世，两位备受影迷歌迷喜爱的明星的英年早逝，不仅令粉丝痛惜，更将“素食主义与健康”的争议推至风口浪尖，刘晓庆在综艺《一路繁花》中的发言也被重新翻出：“绝对吃素不行！我好多吃素的朋友都去世了。”这句话在被网友称为“内娱最残酷的生死预言”。
双星日常的饮食习惯
方大同自幼因父母信仰成为“胎里素”，连形似荤食的素菜都拒绝触碰。他的饮食近乎苦修，2010 年金曲奖庆功宴上，他当众拒绝主办方准备的素宴：“这道菜用了蚝油，不是纯素” ，日常以自制简餐果腹，BMI指数常年低于18.5，1米75的身高体重仅50公斤，长期营养不良导致的清瘦体质。
大S（徐熙媛）的离世也充满戏剧性。这位以“美容教主”闻名的女星，曾因爱犬病危发愿吃素，并坚持十余年。她甚至极端到只吃即将腐烂的蔬果，认为“新鲜水果也有生命”需待其衰败后食用。长期纯素饮食与过度节食，导致她多次因营养不良晕倒，最终倒在了一场看似普通的流感上。
刘晓庆的“吃肉宣言”
74岁的刘晓庆在综艺节目《一路繁花》中展现惊人身体素质：雪山狂奔、泳池连游50圈，状态碾压20岁年轻人。她在节目中痛陈：“演员陈祖荣吃素16年，最后连走路都要拄拐，很快人就没了！”刘晓庆的精神和身体状态都很好，一顿饭能吃一条鱼，甚至因为太能吃被网友封为“高能量旅行搭子天花板”，外形完全看不出来像七十多岁的老奶奶。
方大同和大S却相继离世，更让刘晓庆的“吃肉宣言”有了更高的含金量。
拆解素食神话
长期素食若脱离科学指导，可能成为健康的隐形杀手。长期严格素食会让人体易缺乏维生素B12（仅存于动物性食物），导致贫血与神经损伤；铁、锌等微量元素不足则削弱免疫力。方大同的消瘦体型与大S的频繁晕厥，正是蛋白质摄入不足、肌肉流失的典型表现。
另外植物蛋白吸收率仅为动物蛋白的60%-80%，而方大同作为脑力劳动者，高强度创作加剧了营养消耗，使其在疾病面前更加脆弱。
健康饮食三大黄金法则
一、食物多样，营养均衡
每日饮食需涵盖谷薯类、蔬菜、水果、优质蛋白及健康脂肪五大类。以全谷物替代部分精制主食（如糙米、燕麦），每日摄入 300-500 克蔬菜（深色占比超 50%），搭配 200-350 克水果。蛋白质来源需兼顾动物性（鱼禽蛋）与植物性（豆类坚果），确保必需氨基酸与 Omega-3 脂肪酸摄入，注意补充维生素 B12、D 及钙铁锌等微量元素剂。
二、控制总量，清淡饮食
成人每日热量摄入需与活动量匹配（女性约 1800-2100 千卡，男性 2250-2400 千卡），避免暴饮暴食。烹饪少油少盐（每日用盐≤5 克，用油 25-30 克），拒绝高糖饮料及加工食品。
采用 “拳头法则” 控制每餐分量：主食≈1 拳，肉类≈1 掌心，蔬菜≈2 拳。建议少食多餐，两餐间隔 4-6 小时，加餐可选低糖水果或无糖酸奶。
三、规律进餐，养成习惯
固定三餐时间（如早餐 7-8 点、午餐 12-13 点、晚餐 18-19 点），避免熬夜后吃夜宵。进食时细嚼慢咽（每口咀嚼 15-20 次），通过延长用餐时间（20 分钟以上）增强饱腹感。
注重饮食卫生，食材新鲜处理，生熟分开存放，餐具定期消毒。此外，戒烟限酒，避免边吃边工作或刷手机，创造专注的用餐环境。
——老井说——
任何信仰与理想的追逐，都不该以透支生命为代价。正如网友的留言：“吃素或许能净化灵魂，但血肉之躯需要真实的养分。”
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井见闻，关注我，享受舒适生活不迷路。
