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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2022年5月18日，人民资讯报道，一种消失了50多年的植物再次现身翠湖，白色的小花漂浮在水面上，十分好看。
爱吃的人肯定对这种植物不陌生，它的名字叫做海菜花。
历史上这里本来就有海菜花分布，但是因为水质恶化和外来物种的入侵，海菜花逐渐消失。
翠湖当中的海菜花是4月份种下去的，一共有6000丛，如今它们已经盛开，这也意味着它们已经适应了湖中的生活。
更重要的是，海菜花的成功存活也说明翠湖的水质在逐渐变好。
海菜花的初步试种成功，也给其他水生动植物未来入住翠湖提供了典范，翠湖的生态也会逐渐恢复。
知道海菜花的人，肯定对它的变种波叶海菜花也有所耳闻，人们还喜欢称呼它为“水性杨花”。
这又是一种什么植物呢？
2021年9月份，刚刚调整的保护植物名录中，所有的海菜花属植物都被列入了保护范围之内，而在市场上却依旧有售卖的海菜花，这是怎么回事呢？
«【·晋升二级保护植物·】»
波叶海菜花是海菜花的一个变种，它是一种沉水草本植物，花朵是白色的，花蕊是黄色的，喜欢生活在温暖的湖泊当中，目前主要是生长在云南的泸沽湖中。
这里的海拔接近3000米，但是波叶海菜花依旧生长得十分旺盛。
那么它为什么还会有个“水性杨花”的别称呢？
波叶海菜花开花时飘荡在湖面上，构成了一幅美丽的生态画卷，它的叶子和根部都沉在水下，只有花朵盛开在湖面上，花朵随着水波荡漾，因此才得名“水性杨花”。
它是我国特有的一种植物，1979年，它正式有了自己的名字，被更多的人知道，而在它被公之于众之时，发现它的专家就在呼吁人们要保护它。
到了2016年，泸沽湖中的波叶海菜花种群数量就已经明显减少，越来越多的人开始关注的它的生存境况。
根据当地的人介绍，很早之前就有人发现了波叶海菜花的可食用性，最早的时候是当地的摩梭人开始用波叶海菜花来喂猪，十分省时省力，只需要将波叶海菜花从水中捞出晒干即可。
后来就有更多的人开始将其当做一种食物来看待，在上世纪80年代的时候，当地人有时会出现粮食短缺的情况，有人就尝试食用波叶海菜花。
这是一种非常美味可口的食物，可以直接吃，凉拌之后风味更佳。
但是后来泸沽湖受到保护，这里的野生动植物都被禁止捕猎和采摘，生长在泸沽湖中的波叶海菜花也因此受到了保护，那时它还未被列入二级保护植物。
不过在市场上或者电商平台上仍然有人在出售波叶海菜花，价格在35到80元每公斤不等，这个价格相比于一般的蔬菜来说是要高许多的。
然而波叶海菜花既然已经被列为了国家二级保护植物，那么它为什么还有售卖呢？
野生的海菜花的确不能进行售卖，而一些商家为了吸引人的眼球还会特意标注“野生”二字，显然这样的行为是不合法。
但是海菜花实际上是可以售卖的，云南一些地方已经研究并成功种出了人工栽培的海菜花，这也能为当地的百姓创收。
并且在2017年，云南洱源县的一名村民还将丽江与洱海的海菜花进行杂交，取得了十分可观的成果。
这种人工杂交的海菜花产量很高，每亩一年能够收入6000元左右，当地有500多户种植户，已经形成了规模种植。
人们在网上购买海菜花的时候也一定要认清真伪，选择正规渠道来购买。
«【·濒危的本土蔬菜·】»
波叶海菜花严格来说可以算作是一种蔬菜，时常会被端上人们的餐桌，但是蔬菜似乎和濒危植物很难联系到一起。
实际上，在中国有很多的濒危蔬菜，其中很多种蔬菜都是人们的乡土记忆，是某个地方的特色菜，正如波叶海菜花一样，可能离开了云南很少有人听说过这种植物，更不知道它还能吃。
比如说上海的罗汉菜、湖北仙桃的藕带、江苏溧阳的白芹等等，这些蔬菜在离开了当地之后，外地的人几乎对它们一无所知。
当地的人种植这些蔬菜就很有可能会陷入滞销，种植的人就会越来越少，那么它们就会逐渐濒临灭绝。
随着气候的变化，一些蔬菜品种已经难以适应，那么它们就会被自然淘汰掉。
并且蔬菜这类植物一般都是农民自己种植的，很难形成规模化的种植，毕竟零散，因此它们的市场竞争力比较弱，很难走出本地。
还有一个原因就是，现在的物流交通十分发达，各种人们没见过没吃过的新鲜蔬菜纷纷涌入市场，外来蔬菜的冲击让这些本地蔬菜的销售空间受到了挤压，这也会增加本地蔬菜的濒危程度。
但是这些蔬菜也是生物多样性的一部分，它们很多都已经面临着濒危的风险，和本土动物一样，例如上海水牛、临沧长毛羊、项城猪等这些本土的特色种质资源一样，蔬菜也同样需要人们的保护。
这不仅仅是在保护生物多样性，还能让人们的餐桌上多一道选择，而且本土蔬菜还具有特殊的文化意义，也是一个地方的文化名片。
蔬菜和其他濒危的植物一样，它们经过千百年的本土种植，已经能够适应当地的生存环境，是不可多得的种质资源，保护它们也是在保护我国的植物基因多样性。
参考：
人民资讯《“挺漂亮、挺新奇！”海菜花重现翠湖，生态修复作用大！》，2022-5-18
上游新闻《泸沽湖“水性扬花”晋升二级保护植物背后：电商平台有卖，上千种濒危植物未能入选》，2021-9-25
新华社新媒体《植物中的环境观测员——海菜花》，2021-3-19
海外网《现实中的“水性杨花”正在濒危 阿里抢救濒危蔬菜》，2019-6-17
