不知道大家有没有发现,在生活中,很多上了年纪的老人,不怎么注意自己的生活方式了,家人劝他也没有用,总觉得自己都七老八十了,根本没有必要在意一些细节,尤其在饮食方面更是想吃什么就去吃什么,觉得什么好吃就会多吃点。

可是,很多人不知道,老年人的肠胃功能没有年轻人好,代谢也没有那么快,有些东西吃多了,会加大肠胃负担,进一步损伤肠胃健康。所以,进入老年之后,有一些食物是不适合多吃了的,希望大家多了解。



一、含盐量多的食物

盐是一种很重要的调味品,因为有了盐的调和,食味就变得更有味道。但是盐是不能吃太多的,因为盐里面有很多的钠离子,摄入过多,会增多血管中的水分,血容易增大,升高血压。所以,老年人如果长期高盐饮食,会增加高血压、中风、冠心病的机会。

根据专家建议,成年人每天的食盐摄入量不要超过5克,除了在炒菜的时候少放盐,还要注意生活中的隐形盐食品,比如腌制类、腊味食品,像腊鱼、腊肉、咸鱼、咸菜、酸菜等,因为这些食品在制作的过程中会加很多盐,甚至有些盐分超标很多,尽量要避免。

生活中还是要保持清淡饮食,多吃新鲜的蔬菜、水果,尤其是绿叶菜,每餐都可以多吃,每天的蔬菜量可以达到500g左右。



二、半生的肉类

在些老人,听说要少吃肉类,他们就选择每餐清汤寡水,就算吃菜,也喜欢做成凉菜,认为这样吸油量少,对健康有利。

但是凉拌肉类,看着很新鲜,实际上如果肉类没有充分煮熟,它里面就可能会潜藏不少细菌和寄生虫,有很大的食源性疾病风险,要特别引起重视。老年人的胃肠功能较弱,消化能力也大不如前,如果经常各异生食或者半生食品,肠胃容易出现不适,严重的还会引发肠胃炎。时间长了,还会破坏老年人的免疫系统,导致免疫力下降,出现并发症。

所以,老年人吃肉类食品时,要煮熟透。可以生吃的蔬菜、水果,也要用清水洗干净,冬天气温低的时候,老年人吃水果可以用热水先泡几分钟,对肠胃健康会更有利。



三、油炸类食品

油炸食品是很多年轻人喜欢的“美食”,因为它的口感香脆,能满足舌尖与味蕾的需求,让人吃了还想吃。但是油炸类食品中的含油量是非常高的,每天吃油炸类的食品,比如炸鸡、薯片等,胃就要加班分解油脂,胃酸分泌量会大幅度增加,可引起胃酸反流,对胃部的损伤是很大的。

上了年纪的老人,就更不用说了,胃肠功能本身就比较弱,经不起油脂的折腾。建议老年人,平时不要碰油炸类食品,如果嘴馋了,可以试一试烤红薯或者原味的燕麦,满足口欲的同时,还不会对胃酸造成刺激。



四、太过软烂的食物

有的老人牙口不好,吃不了硬的食物,就喜欢将食物煮得很烂很烂。其实将食物适当捣碎一些再吃,是可以理解的,但是如果粥、面条也要煮得特别软烂的话,对健康是没有什么好处的。

虽然食物越软烂就越容易咀嚼,但是,食物太过精细、软烂,几乎不需要咀嚼,唾液分泌量就很少很少,牙齿、咀嚼肌都没有得到过锻炼,牙齿就会更容易松动。同时,这样吃进去的食物,胃肠道没有太多机械性刺激,肠道的蠕动能力也会越来越弱,胀气、便秘、消化不良等症状也就随之出现了。这对于上了年纪的人来说,就更不是一件好事了。

对于牙口不好的老年人来说,在煮食物的时候,可以适当加一点点有嚼劲的材料,比如在煮米饭时加入少量小米、燕麦、糙米等粗杂粮,也可以在蒸红薯时蒸软一些,但不要蒸得全烂。这样饮食,会使得消化功能慢慢恢复,牙齿功能也会趋于稳定,对健康会更有利。

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