都知道，一开始社区食堂办起来的时候，那是万众期待，大家都觉得这是个大好事儿，能给居民们，尤其是老年人，带来不少便利。可谁能想到，现在大部分社区食堂都冷冷清清，甚至草草收场了，这到底是为啥呢？
说起来，还真不是社区食堂本身办得有多糟糕，恰恰相反，好多食堂从环境到服务，都做得挺像那么回事儿。但问题就出在来吃饭的主力军 —— 老年人身上，他们的要求太不好满足啦！
老年人的口味普遍比较清淡，可这清淡和清淡之间，差别大了去了。有的老人觉得菜稍微咸那么一丁点儿，就直皱眉头，说没法入口；有的老人又嫌菜太淡，没味儿。还有这油的事儿，有的老人怕油多了不健康，可有的老人又觉得油少了菜不香。就拿肉丸子来说吧，老人一咬，发现肉少了，那心里就不得劲儿，觉得这钱花得不值当。还有包子饺子，要是皮儿厚了点儿，馅调得不合口味，也能被念叨好久。价格方面，稍微贵上那么一点，老人们也会忍不住抱怨。这么多挑剔的地方，一来二去，来食堂吃饭的老人就越来越少了。
你说老人为啥这么挑剔呢？其实也好理解。他们大半辈子都在操持家务，对吃的自然有自己的一套讲究。不像现在的年轻人，工作忙起来，随便对付一口就完事儿了。老人们年轻的时候，生活条件不好，吃了不少苦。现在日子好了，能在吃上讲究讲究了，自然就格外上心。他们对生活的期望，很大程度上就体现在这一日三餐上。
再说说有些社区食堂，为了控制成本，菜品质量确实不太能让人满意。菜的新鲜度不够，做法也不够精细，让老人寒心了。他们辛苦攒了一辈子钱，就想在吃的方面能吃得舒心点，总不能为了省几个钱，天天吃那些不合心意的饭菜吧。
所以，社区食堂要想办成功，真得好好下一番功夫去研究老年人的口味。光想着省钱可不行，得在菜品上下足功夫。多弄些品种，酸甜苦辣咸，各种口味都来一点，让老人有更多选择。价格也得合理，性价比高了，老人才愿意常来。只有把老人的胃和心都留住了，社区食堂才能真正办得下去，不然，再好的想法，也扛不住老人的这些挑剔。
