1981年春节前夕，已经赋闲在家的华国锋突然接到了中央的邀请，希望他可以在除夕夜那天参加中央举办的国宴。
1981年2月4日，农历除夕前夕，钓鱼台国宾馆18号楼前静悄悄的。这座常年接待国内外重要宾客的建筑，在这个特殊的日子里显得格外庄重。按照惯例，党和国家领导人将在这里举办一场特殊的国宴，宴请越南朋友黄文欢同志。
在这个中国人最重视的传统节日里，绝大多数人都已经回到家中，准备和亲人一起度过这个温馨的时刻。然而，作为国家领导人的华国锋却不得不放弃与家人团聚的机会，继续履行他的公务。
但是今年的情况似乎有些不同。往年的这个时候，华国锋总是会提前很久就到达现场，等候贵宾的到来。可是今天，直到距离宴会开始仅剩半小时的时候，他才姗姗来迟。这位即将卸任的领导人，与周围热闹的氛围形成了鲜明的对比。他安静地坐在自己的位置上。
就在这时，一位服务员端着一道特殊的菜品走到了华国锋面前。这是一份看起来十分普通的煎蛋，但仔细观察就会发现，这个煎蛋的蛋黄已经被小心翼翼地剔除了。
原来，在多年的工作中，钓鱼台的厨师们都记得华国锋喜欢吃没有蛋黄的煎蛋。虽然这道菜并不在当晚的正式菜单之中，但厨房的工作人员还是特意为他准备了这份＂私人订制＂的菜品。
这个小小的煎蛋，却像一把钥匙一般，打开了华国锋紧锁的心扉。他开始逐渐融入宴会的氛围之中，与其他人交谈，脸上也多了几分笑容。
当晚的国宴在一片祥和的气氛中结束。在送别了贵宾之后，华国锋做了一件让在场所有人都没有想到的事情。他特地来到了后厨，向所有参与晚宴准备工作的员工们一一道谢。
这场除夕夜的国宴，成为了华国锋在钓鱼台国宾馆主持的最后一次重要活动。
在这场意味深长的除夕国宴背后，实际上是华国锋政治生涯的一个重要转折点。早在1980年11月，中共中央政治局就为了讨论中央人事变动方案，连续召开了九次会议。正是在这些会议期间，时年60岁的华国锋郑重提出了辞去中央主席、军委主席等重要职务的申请。
这个决定的背后，是一系列深思熟虑的考量。1980年2月的十一届五中全会上，党中央就提出要为改革开放注入新鲜血液，让更多年富力强、思想开明的同志参与到中央工作中来。作为同时担任着多个重要职务的领导人，华国锋率先提出辞去国务院总理一职。这个请求在当年9月的五届人大三次会议上获得了批准。
此后的27年里，华国锋始终保持着低调的生活态度。除了在家练习书法、阅读书籍，他很少发表任何公开言论。即便出席各类重要会议时面对媒体，他也总是选择沉默。但有一件事他始终坚持：每年毛主席诞辰和忌日，他都会带着家人前往毛主席纪念堂。即便在晚年腿脚不便的时候，他依然坚持亲自带领家人向毛主席三鞠躬。这份坚持，一直持续到2008年他离世。
